Los hosteleros justifican la subida del IPC por el incremento de la demanda y el ajuste de los precios en 2001

El secretario general de la Federación Española de Hostelería, José Luís Guerra declaró a Europa Press que el incremento del Índice de Precios al Consumo del 0,6 por ciento en febrero respecto a enero de este año en el grupo de hoteles, cafés y restaurantes se debe a "un incremento de la demanda y al ajuste de los precios para el nuevo año, que siempre se realizan en los primeros meses del año". "Confío que en los próximos meses estos precios se estabilicen, ya que en el segmento de restaurantes no suelen tener oscilaciones, su crecimiento se produce en los primeros meses por los ajustes y posteriormente se estabilizan", añadió. Por su parte, el secretario general de la Federación Española de Hoteles (FEH), Valentín Ugalde, dijo en declaraciones a Europa Press que el incremento del IPC en los hoteles se debe a "al cambio de tarifas que se produce a principios de año para ajustar bien el IPC, bien los salarios o bien las inversiones realizadas".