Las diferencias entre las patronales de Restauración y Hotelería impiden negociar el convenio colectivo del sector

La Federación de Hostelería (FERH) y las patronales de hoteles Federación Española de Hoteles (FEH) y Asociación Hotelera de las Zonas Turísticas de España (Zontur) no consiguieron ayer acercar posturas en el Servicio de Mediación y Arbitraje, lo que impide la constitución de la comisión negociadora del Acuerdo Laboral de Ámbito Nacional para el sector de la Hostelería, que caducó el 31 de diciembre de 2000, según informó el secretario general de la FEHR, José Luis Guerra. Las diferencias entre restauradores y hoteleros mantiene bloqueado el trabajo de la Mesa de negociación configurada el pasado 2 de noviembre y que fue impugnada por la FERH al no estar presente en la asamblea de constitución. El principal obstáculo para acercar las posturas de restauradores y hoteleros reside en los diferentes sistemas de votación que proponen para tomar las decisiones que se incluirán en el convenio del sector. Así, los hoteleros consideran que los acuerdos deben tomarse por representatividad y en dos mesas de trabajo diferenciadas, una para las cuestiones relacionadas con la restauración y otra para el alojamiento. Sin embargo, la FERH defiende que las decisiones se adopten por consenso y que una única comisión negociadora estudie las normas de los sectores de restauración, bares y restaurantes y de hoteles. A juicio del secretario general de la FERH, la asociación "ha cambiado y ahora agrupa a un número de asociados suficientemente amplio como para poder negociar también en cuestiones relacionadas con el sector hotelero". No obstante, este punto no es aceptado ni por la Federación Española de Hoteles ni por Zontur, al considerar que la FERH, es una asociación patronal básicamente de empresarios del sector de la restauración, bares y cafeterías, y que, por tanto, "no pueden ser decisivos en los asuntos que se discutan sobre hoteles", según indicaron a Europa Press fuentes de la Federación Española Hoteles. El convenio estatal de la Hostelería regula aspectos como la clasificación profesional, la movilidad funcional y los sistemas extrajudiciales de conflicto. Asimismo, la renovación de dicho acuerdo podría incluir un capítulo sobre formación de mano de obra y estabilidad del empleo, según informó Comisiones Obreras (CC.OO). Este sindicato criticó esta semana "el parón" de seis meses (desde la constitución de la Mesa negociadora el pasado 2 de noviembre) en las negociaciones para renovar el Acuerdo Laboral de Ambito Nacional para el sector de la Hostelería debido a "los conflictos patronales".