La gastronomía balear se mostrará en Girona

Los próximos días 30 de noviembre y 1 de diciembre, el restaurante Es Pati Verd, del Hotel Carlemany, será escenario de las Jornadas Gastronómicas de las Islas Baleares. La finalidad de esta actividad, subvencionada por el Instituto Balear del Turismo y la Consejería de Turismo del Gobierno de las Islas Baleares, y organizada por la Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, es difundir y promover los valores gastronómicos de las Islas Baleares, una Comunidad rica en cultura e historia, que intenta ser mucho más que un destino turístico de sol y playa.El cocinero Patrice Perote, del restaurante Es Canyís (Sóller-Mallorca) ha creado para estas Jornadas un menú que da máximo protagonismo a los ingredientes claves de la cultura gastronómica balear, como el pescado y el cerdo, las setas y las verduras; y a productos con gran entidad como la sobrasada, el queso mahonés y las galletas de Inca, regados con los licores y los vinos de las Islas. (HOSTELTUR)