Madrid reúne a más de 500 directivos hosteleros durante los día 1 y 2 de marzo

Los presidentes Aecoc, Javier Campo, y de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), José María Rubio, serán los encargados de inaugurar el encuentro. Rubio realizará un análisis de la actual situación económica y los retos para ganar en eficiencia y competitividad en el futuro.

Durante el encuentro, los profesionales analizarán la recuperación del sector, que representa más del 7% del PIB español, y las claves para crecer y diferenciarse actualmente.

Entre los ponentes se encuentran figuras como Alberto Chicote y directivos de compañías como Just Eat, La Tagliatella, Compañía del Trópico (Café y Té) y Estrella Galicia.

Un momento de la edición número 13 del Congreso Horeca.

Asimismo, y a tenor de una tendencia creciente de un estilo de vida saludable, participarán en el congreso los responsables de Veritas, Céleri y Teresa Carles Healthy Foods, para analizar las claves de este movimiento que afecta directamente a la hostelería del país.

Por otro lado, tres empresarios y emprendedores de éxito del sector mostrarán las claves para crear un concepto innovador, que rompa las barreras de las expectativas del consumidor.

También estarán presentes los responsables de compañías como Eataly, GDI, Grupo Elior y Grupo Pantea, además de profesores expertos en psicología y big data.