Restaurantes y bares se proponen instaurar los Martes de la Hostelería

España se suma hoy al primer Día de los Negocios Propios, una jornada que se celebrará en 25 países para homenajear y apoyar a los trabajadores y propietarios de pequeños y medianas empresas y en particular a los de la hostelería. Una jornada que constituye a su vez el arranque de los Martes de la Hostelería.

La iniciativa cuenta ya con el apoyo de 3.000 bares y restaurantes de todo el país y se espera que la cifra siga creciendo, según indicó ayer, durante la presentación de la campaña, la directora de comunicación de Makro, Lucía López-Rúa, una de las empresas promotoras de la idea, que busca ser "un homenaje a la hostelería".

Se quiere instaurar un día del comensal como existe el del espectador.

"Se trata de fomentar que los clientes visiten mañana martes su bar o restaurante de siempre y, de esta forma, ir instaurando de forma gradual los Martes de la Hostelería en todos los establecimientos de España", añadió.

En la presentación también participaron el cocinero Mario Sandoval, del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, en Humanes (Madrid), quien anunció que los martes ofrecerá un descuento del 30% en su menú degustación para propiciar la afluencia de público.

"La iniciativa es brutal, se tenía que haber pensado antes porque en los años más duros de la crisis nos habría servido para empujar a bares y restaurantes, porque el martes es el día más flojito", indicó el cocinero.

Manu Urbano, de La Malaje (Madrid), afirmó que "el martes es el día más flojo y se agradecen este tipo de iniciativas".