La hostelería empleó a 1,6 millones de personas en 2016

El mayor crecimiento del empleo se registró en el subsector del alojamiento, con un avance del 15% respecto al año anterior, hasta 395.975 trabajadores, 51.650 más que un año antes. El aumento interanual fue más del doble que el del año anterior (7%). La Comunidad Valenciana y Andalucía tuvieron los mayores aumentos porcentuales, mientras que en otra de las regiones más pobladas, la ocupación se redujo.

En el subsector de restauración el aumento fue más moderado, un 4,1%, frente al 7,2% de 2015. Se alcanzó una media de 1.208.200 trabajadores en el año, 47.375 más que en 2015. La mitad de las comunidades autónomas registraron caídas, principalmente en Castilla-La Mancha y Cantabria, mientras el mayor aumento porcentual correspondió a Aragón.

El subsector del alojamiento registró el mayor crecimiento del empleo.

Del total del empleo hostelero, 1.188.900 trabajadores son a tiempo completo, un 7,7% más que en el ejercicio precedente. Los contratos a tiempo parcial experimentaron un ligero avance, un 3,4% hasta 415.250 trabajadores, el 25,9% del total del empleo.

Por tipo de regímenes, los asalariados aumentaron un 9,5% en el conjunto de la hostelería, sumando 1.165.800 trabajadores, mientras que los 339.350 restantes, no asalariados, tuvieron un descenso de un 3,5%.

El descenso se debe al área de la restauración donde se produjo una caída de un 6% respecto al año anterior, mientras que los asalariados aumentaron un 7,9%. En el alojamiento, en cambio, tuvo lugar un fuerte incremento de los no asalariados (36%), con un aumento de un 13,6% por parte de los asalariados.