CEHAT-ITH y Easyfairs organizan la feria de hostelería disruptiva GUEST

GUEST, que cuenta con la participación proactiva de CEHAT y el ITH y la experiencia de Easyfairs en organización de eventos, destaca, según ha explicado María José Navarro, por “la oferta de conocimiento concentrado en innovación y hostelería dirigida a profesionales, empresarios y emprendedores del sector, que no se está dando en ningún otro evento”.

Esa diferenciación se hará patente en el formato del encuentro, que aúna el modelo de feria con 150 empresas expositoras que presentarán, en palabras de Navarro, “sus propuestas tecnológicas de innovación transversal aplicables al sector”; con jornadas de contenido tecnológico que aporten valor añadido, como ha indicado Joan Molas, presidente de CEHAT.

Y también se diferenciará en el contenido mismo, bien estructurado, según Estalella, ya que “se dirige a un público muy diverso, de todas las divisiones del sector”. En este sentido Navarro ha puntualizado que el objetivo es “atraer a todos los perfiles de profesionales de la industria turística, tanto verticales como horizontales”.

De izq. a dcha, Ramón Estalella, Joan Molas, María José Navarro y Jesús Gatell.

Para ello se organizarán talleres adaptados a todos los niveles, debates, ponencias y mesas redondas, además de facilitar el networking entre los participantes, tanto sobre tecnologías actuales como otras más a largo plazo, “inspiradoras de futuro”, según ha subrayado Álvaro Carrillo, director general del ITH. En este sentido también se habilitará un área de startups para, según Navarro, “ayudar a los emprendedores a que contacten con los empresarios del sector”.

Así, Carrillo ha enumerado entre las actuales la tecnología móvil y el marketing digital, mientras que el futuro estará protagonizado por el internet de las cosas y la tecnología semántica, donde se producirán “avances en reconocimiento de voz y en la interpretación del lenguaje natural, de manera que dejaremos de mirar a la pantalla para hablar a todos los aparatos conectados entre sí. La clave está en aterrizar esas tendencias, en prever cómo van a cambiar cómo reservamos un viaje o pedimos un room service”.

Evento a la medida del sector

Toda la programación se enfocará al visitante, al hotelero, como ha afirmado Navarro: “Es un evento único organizado a la medida del sector, con visión en principio nacional pero no descartamos que a medio plazo tenga repercusión internacional, pero siempre enfocado al sector”. La idea es que se organice con periodicidad anual y en principio en Madrid por las facilidades de comunicación que ofrece, aunque tampoco descartan abrirlo a otras ciudades.

Álvaro Carrillo enumerando las tecnologías que vienen de las que se hablará en GUEST (izq), acompañado de Ramón Estalella.

Un sector que en estos momentos se enfrenta al mayor reto del turismo español, según ha concluido Jesús Gatell, presidente de la Comisión de Turismo, Ferias y Congresos de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid: “saber gestionar el éxito de haber recibido 75,6 millones de turistas el pasado año y de seguir disfrutando de un posicionamiento de lujo en el mercado”.