La gastronomía representa el 30% del gasto de los turistas en Valencia

Gómez participó ayer en la presentación de Paella Forum, una iniciativa en la que colaboran Turismo Valencia, Amstel y la Asociación Wikipaella para impulsar el plato más destacado de la gastronomía valenciana a través de diferentes actividades. El objetivo de ponerla en valor, acercarla a los vecinos y visitantes respetando el estilo de elaboración tradicional.

La gastronomía, según la concejala, es "uno de nuestros principales rasgos de identidad, uno de los elementos que mejor definen y representan las costumbres y el carácter valenciano y, en este sentido, la paella es un elemento indispensable".

Sandra Gómez presenta el foro.

"El 30% del gasto medio de las estancias turísticas en la ciudad se destina a la gastronomía, por ello es importante articular una oferta gastronómica de calidad que dinamice el consumo", ha afirmado Gómez.

"Contar con uno de los platos más reconocido a nivel internacional, como es la paella, es una ventaja competitiva para posicionar a Valencia como destino gastronómico referente, y debemos ser capaces de aprovecharla", añadió.

Asimismo, señaló que, por su impacto en el turismo, la oferta culinaria es uno de los programas de producto en torno a los que se sustenta el Plan Estratégico de Turismo Valencia, aprobado por consenso el jueves pasado en el Pleno municipal.

"Estructurar la oferta gastronómica a través de iniciativas como el Paella Fórum, y comunicarlas correctamente, supone una oportunidad para articular el consumo de los visitantes, facilitándoles el acceso a dicha oferta", ha asegurado.