Alicante, sede permanente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo

Según ha explicado el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón -que también presidirá la junta ejecutiva de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo-, el sector agroalimentario representa más del 3% del PIB nacional y Alicante "es donde hay más instituciones de dieta mediterránea ya funcionando".

Asimismo, Ansón que participó ayer en la asamblea general de dicha academia, señaló que esta ciudad es "un destino turístico maravilloso, al que vienen todos los países del Mediterráneo", y alberga la sede de Casa Mediterráneo, que es "un ejemplo" de lo bien que "funciona la cultura" en esta tierra, afirmó.

A todo ello hay que unir, agregó, la red de restaurantes con estrellas Michelín y otros reconocimientos nacionales e internacionales.

En la asamblea de la Academia de la Gastronomía del Mediterráneo participaron los presidentes y miembros de las academias de Líbano, Siria, Portugal, Turquía, Egipto, Italia y España, así como de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, además del alcalde de Alicante, Luis Barcala, y del presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, entre otros.

Entre las acciones previstas, se ha acordado poner en marcha una página web denominada Gastromarcamediterráneo, donde se expondrán las ofertas gastronómicas de los países del arco mediterráneo.

Por su parte, el presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, señaló que la gastronomía confiere más competitividad a su oferta turística, supone un valor "transversal" en todo su territorio, permite desestacionalizar la actividad vinculada al turismo y da mayor universalidad e internacionalización.

Reiteró que esta provincia es exportadora de productos gastronómicos y cuenta con 15 estrellas Michelín repartidas en once de sus establecimientos, así como con una red de restauración de gran calidad y reconocimiento nacional e internacional.