Las cadenas españolas no saben venderse

Las grandes cadenas españolas, como subrayó Ranera, “son buenísimas en gestión y control de costes, pero les pesa el miedo o los recelos a la hora de compartir ese éxito y en utilizarlo en sus estrategias de marketing, por lo que a nivel internacional no son muy conocidas frente a otras que a lo mejor no lo hacen tan bien pero sí se venden mejor”.

En este mismo sentido Carmen Riu afirmó que “la principal debilidad de la hostelería española es comercial y de marketing. Somos unos grandes productores, con unos precios como nadie, pero flaqueamos a la hora de vendernos y de aplicar estrategias de marketing, pero también por razones históricas porque desde nuestros comienzos nuestra comercialización ha estado en manos de la turoperación”.

Esta idiosincrasia del país, debida también, según señaló Ranera, “al peso del modelo de propiedad y de las empresas familiares, sobre todo en el segmento vacacional de las grandes compañías con sede en Baleares, provoca que las fusiones con empresas internacionales vayan a un ritmo más lento”.

De hecho, como apuntó Javier Águila, CEO de Alua Hotels, “la consolidación de la industria se está produciendo más rápidamente fuera que en España, a pesar del elevado interés demostrado por los fondos de inversión, también por el miedo inicial que existe al no dedicar el suficiente tiempo a analizar cómo será la cultura resultante de la fusión entre dos empresas. Es otro de los obstáculos”.

Precisamente la intensa actividad de los fondos está contribuyendo a la profesionalización del sector y a que pierda ciertos miedos, según destacó la directora general de Christie & Co para España y Portugal, “lo que es muy positivo para la industria, porque es fuerte, resiliente y lo demostrará”.

Una industria en la que, añadió, “hay sitio para todos, con distintos modelos operativos, ya sean en propiedad o en gestión, pero todos igualmente rentables. De hecho es bueno mantener esa diversidad en el sector”.

Más información sobre esta misma mesa de debate en los siguientes enlaces, publicados por HOSTELTUR noticias de turismo:

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De izq. a dcha, el moderador Hugo Rovira; Inmaculada Ranera, de Christie Co; Javier Águila, de Alua Hotels; Carmen Riu, de Riu Hotels; y David Rico, de Caixabank.