Sevilla acogerá la próxima gala de la Guía Michelin España y Portugal

En los últimos 10 años Andalucía ha pasado de tener ocho restaurantes con estrellas en la guía Michelin 2009 a 18 en la guía 2019, cuya gala se celebró en Lisboa.

El número de establecimientos seleccionados en esta comunidad autónoma en la última edición ascendió a 173, ya que, además de los 18 citados, la Guía Michelín cuenta con 38 restaurantes Bib Gourmand (mejor calidad-precio) y 118 Platos Michelin (sin las dos distinciones anteriores aunque con garantía de calidad reconocida por la propia publicación).

El acto de presentación del evento se celebró en el Cenador de la Alcoba del Real Alcázar de Sevilla y contó con la participación del alcalde de la ciudad, Juan Espadas; el delegado de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo, Antonio Muñoz; el viceconsejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Alejandro Cardenete; la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver; el director de Comunicación de Michelin España Portugal, Félix Sanchidrián; la directora comercial de Michelin Travel Partner España Portugal, Mayte Carreño, y, en representación de los 18 restaurantes andaluces con estrellas Michelin, Ángel León.

Para el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, esta gala constituye el evento por excelencia de la gastronomía nacional y, junto con las citas internacionales celebradas recientemente, como la gala de los premios de cine EFA, la gala de los Goya o la cumbre mundial del turismo WTTC, demuestra la capacidad organizativa de la ciudad y su atractivo para captar grandes eventos.

Incidió en la colaboración de las tres administraciones públicas para este evento y puso de relieve la importancia que tiene la gastronomía en la ciudad andaluza, uno de los pilares de su exitosa actividad turística y que, asimismo, es la capital por excelencia de la tapa.

“La gastronomía no es sólo turismo. Es quizás el mejor escaparate para los productos agroalimentarios andaluces y, por tanto, ejerce un enorme poder de arrastre sobre la industria agroalimentaria sevillana y andaluza", afirma el alcalde

Por su parte, la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver, que participó en la presentación, señaló que “desde la Secretaría de Estado de Turismo, consideramos la gastronomía como un elemento clave en la estrategia de promoción internacional de España, y una oportunidad única para dinamizar y diversificar el turismo e impulsar el desarrollo económico local y nacional".

Asimismo, añadió que “la elección de Sevilla para presentar la guía Michelin es otro gran éxito para la ciudad, ya que supone poner el foco de atención de miles de profesionales de la restauración y periodistas especializados en la capital hispalense”.

El viceconsejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Alejandro Cardenete, recordó que "Andalucía recibe al año 650.000 turistas motivados por la gastronomía. Un sector fundamental, porque alrededor de un 40% del gasto que realizan los turistas tiene como destino la gastronomía”.