La Comunidad Valenciana refuerza su apuesta por el turismo gastronómico

El nuevo comité constituye el foro de participación de los distintos agentes turísticos, gastronómicos y agroalimentarios, integrado por entidades con alta capacidad de representación sectorial, a propuesta de la Secretaría Autonómica de Turismo, según detalla la Generalitat Valenciana.

Según Colomer, este comité tiene como objetivo "dotar de coherencia y relato compartido" la política gastronómica, que será "una pieza clave" para "rearmar la marca turística" de esta región.

Francesc Colomer, secretario autonómico de Turismo.

Además, ha señalado que, a través de este comité, formado por "todo el ecosistema público, privado y académico que conforma la gran Red Gastroturística, se trabajará con unos valores que busquen la excelencia y convertir la Comunidad Valenciana en un destino turístico gastronómico".

En total son 44 las entidades invitadas a formar parte de este comité en representación de la administración turística local, universidades y centros de innovación, empresas y profesionales del sector, agentes de promoción gastronómica y agroalimentaria, sectores primarios o entidades de proyección internacional

Este foro consultivo, que se convocará semestralmente, tiene como objetivo aportar su visión y asesorar en el enfoque estratégico y de actividades del plan de acción de la Red GastroTurística-L'Exquisit Mediterrani.

Se trata de una red colaborativa territorial que pretende, desde la colaboración entre todos los agentes que integran la cadena de valor de la gastronomía, potenciar y proteger la excelencia de la cultura culinaria de paisaje mediterráneo, la calidad de la despensa y la creatividad de la alta cocina de esta comunidad autónoma.

Uno de sus principales retos es la generación de dinámicas y sinergias sólidas entre los sectores y el territorio, para el desarrollo competitivo y la cohesión de la oferta y la promoción turística, indica el Ejecutivo autonómico.