Quién tiene los mejores salarios en Hostelería y Turismo

Los sectores analizados ha sido banca, finanzas, legal, seguros, recursos humanos, life science, digital y e-commerce, gran consumo, hostelería y turismo, retail, IT y telecomunicaciones, industrial, construcción e inmobiliaria y logística.

En lo que se refiere al de Hostelería y el Turismo -teniendo en cuenta las actividades de alojamiento y la restauración, según aclara el informe-, el análisis destaca la importancia que ha adquirido la identidad de marca y la experiencia del consumidor lo que unido al aumento de cadenas de restaurantes organizadas con la necesidad de gestionar varios establecimientos, ha hecho que se requiera un perfil cada vez más profesionalizado.

Las empresas valoran cada vez más que los profesionales tengan competencias digitales, en planifiación e innovación.

De este modo, los mandos más buscados se corresponden cada vez más con perfiles más profesionalizados y que cuenten con habilidades que van desde la planificación estratégica a las competencias digitales, debido a la transformación digital que esté viviendo esta industria, a la innovación, la culturalidad e inteligencia social

La remuneraciones

Los directores ejecutivos de Comunicaciones y los de Estrategias, así como los directores de hotel son los perfiles mejor pagados. Su remuneración va de los 60.000 a los 80.000 euros brutos anuales para los primeros y de los 55.000 a los 75.000 euros al año para los segundos.

Puestos más operacionales como el director comercial y el business travel manager, con salarios de hasta 70.000 euros anuales y el director de Operaciones, hasta 65.000 euros al año

Dentro de una franja que va de los 42.000 euros anuales a los 60.000 se encuentran profesionales como el área manager, el food and beverage manager (alimentación y bebidas), el director MICE, el business travel consultant (asesor de viajes), el leisure travel manager, y ya más específicamente de la parte de restauración, el banqueting manager y catering manager.

Por debajo de ellos, alcanzan salarios de hasta 50.000 euros brutos anuales otros profesionales como los restaurante managers, los partnership managers, los market managers y, más centrados en el ámbito de la restauración, los chefs, los rooms managers y los revenue managers, entre otros.

Los retos

El informe señala que actualmente nuestro país dispone, a nivel general, de la fuerza laboral mejor formada de la historia. Los ocupados con estudios superiores representan el 43,6% del total, récord histórico. Sin embargo, todavía existe un gap importante entre la demanda del mercado y la oferta: la relación entre vacantes y desempleo ha pasado de una ratio de 0,7 vacantes por cada 100 desempleados en 2013, a casi 3 en la actualidad.

Por ello, señala que uno de los grandes desafíos en la selección de personal será una gestión dinámica y personalizada del talento. Al tiempo que señala que las empresas deben trabajar en otras áreas no menos importantes: las nuevas formas de empleo y su marco regulatorio, los retos demográficos como el envejecimiento de la población y los flujos migratorios o la gestión de la diversidad, entre otros.

Es el momento de pasar de las empresas “rígidas” que hemos conocido hasta ahora hacia las llamadas organizaciones “líquidas”, según indica el informe, que apuestan por el empoderamiento y los equipos multidisciplinares autogestionados, reduciendo la necesidad de jerarquía formal.

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