Sevilla celebra la tercera edición del congreso gastronómico Andalucía 360º

Está previsto que cerca de 7.000 participantes se den cita en un encuentro que contará con reconocidos cocineros y profesionales del sector como ponentes.

La cita está organizada por Restaurantes El Traga, AdamCocktails, el restaurante Baltazares y Mikel Zeberio y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Sevilla.

Presentación del evento, en la sede de la Cámara de Comercio de Sevilla en Torre Sevilla, con la presencia de Antonio Muñoz, delegado de Turismo del Ayuntamiento; Francisco Herrero, presidente de la Cámara de Comercio de Sevilla, y de Ana María García, directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo de la Junta de Andalucía, entre otros.

Según el delegado de Hábitat urbano, Cultura y Turismo del consistorio, Antonio Muñoz, este congreso es “el evento enogastronómico de iniciativa privada más importante que se celebra en la ciudad de forma anual y, además, está planteado como un encuentro de ámbito nacional".

Destaca, asimismo, que “surge de la iniciativa de empresarios jóvenes sevillanos, lo que da una muestra de la pujanza de la hostelería de nuestra ciudad”.

El congreso contará este año con Portugal como país invitado, por lo que también estarán presentes en el encuentro cocineros lusos como Pedro Mendes, André Quiroga o Louis Anjos, que impartirán conferencias sobre su trabajo.

“Sevilla da muestras de su pujanza en el panorama gastronómico de nuestro país”, añade Muñoz, ya que en este mes de septiembre ha acogido el Congreso Andalucía Sabor y el 20 de noviembre albergará la ceremonia de los Premios Michelin de España y Portugal.