HIP apoya la recuperación de la hostelería con su nueva edición

Esta edición, como ha subrayado Manel Bueno, su director, “es especialmente importante para nosotros porque queremos que todos los profesionales de la hostelería que acudan a HIP salgan con las ideas, contactos y apoyos necesarios para impulsar sus negocios tras ser los más golpeados por esta crisis, además de realizar un reconocimiento público a sus esfuerzos por mantenerse a flote en un ambiente tan hostil”.

La seguridad estará garantizada durante los tres días del evento, con protocolos sanitarios que van más allá de los recomendados por las autoridades, como la toma de temperatura en los accesos, la obligatoriedad de llevar mascarilla en todo momento y la supervisión constante del mantenimiento de la distancia de seguridad. Asimismo las condiciones del recinto de Ifema garantizan un espacio seguro para todos los visitantes, ya que la ventilación de los pabellones se renueva cinco veces cada hora y los aforos estarán restringidos a la mitad de los permitidos por la actual normativa.

Un encuentro clave para impulsar la recuperación

Los profesionales de la hostelería y la restauración acudirán a HIP 2021 para descubrir estrategias y la hoja de ruta para la reactivación de sus negocios, para lo que ha preparado una acción sin precedentes a través de dos importantes iniciativas: un paquete de ayudas y promociones directas que se entregarán a todos los asistentes en formato digital en el momento de su acceso; y unas aulas con más de 100 horas de formación estratégica a través del Hospitality 4.0 Congress.
Más de 300 firmas expositoras presentarán sus últimas innovaciones con soluciones en el ámbito de la Alimentación y Bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, empaquetado y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca.

El mayor congreso mundial de innovación Horeca

El Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de innovación Horeca, dará las claves sobre cómo afrontar este año y descubrir las estrategias y casos de éxito de empresarios hoteleros y restauradores que han conseguido reinventarse y sobrevivir a todas las dificultades de este último ejercicio tan atípico.

De entre sus más de 20 jornadas profesionales, en las que participan 400 expertos, destacan Restaurant Trends, el encuentro anual de directivos de restauración organizada en España de la mano de Marcas de Restauración; y Hotel Trends, la cumbre anual de innovación para el sector hotelero. Más de 100 horas de formación con una agenda diseñada para cada perfil profesional y seguimiento de la industria.

Ponentes de la talla de Ferrán Adriá, cocinero y presidente de elBullifoundation; Raúl González, CEO de Barceló Hotel Group para EMEA (Europa, Oriente Medio y África); Carlos Miró, director de Desarrollo de Hilton Worldwide para España y Portugal, entre otros muchos, darán a conocer las claves para superar esta etapa tan difícil que está viviendo el sector Horeca y demostrar cómo la hostelería es una industria resiliente y capaz de superar cualquier adversidad.

Asimismo se presentarán los diferentes programas tractores que se han diseñado para que la hostelería puede aprovechar los fondos europeos Next Generation en materia de sostenibilidad, eficiencia energética y digitalización. Todo ello junto a un sinfín de actividades para encontrar socios o establecer alianzas, como el Leadership Summit, los Horeca New Business Models Awards 2021 o el Digital Gastronomy Startup Forum organizado con el Basque Culinary Center.