La nueva Ley de cambio climático obliga a los hoteles a ser más verdes

La citada ley contó con los votos a favor de casi todos los grupos, salvo el PP (abstención) Más País (abstención) y Vox (voto en contra). La ley establece los siguientes “objetivos mínimos nacionales para el año 2030”:

• Reducir en el año 2030 las emisiones de gases de efecto invernadero del conjunto de la economía española en, al menos, un 23% respecto del año 1990.
• Alcanzar en el año 2030 una penetración de energías de origen renovable en el consumo de energía final de, al menos, un 42%.
• Alcanzar en el año 2030 un sistema eléctrico con, al menos, un 74 % de generación a partir de energías de origen renovable.

También se prevé que la transición energética promovida por esta ley permita movilizar más de 200.000 millones de euros de inversión a lo largo de la década 2021-2030. Para ello serán fundamentales los fondos europeos Next Generation.

¿Una prioridad para las empresas turísticas en plena pandemia?

En mitad de una pandemia global de coronavirus que ha provocado la mayor crisis en la historia del turismo ¿figura el cambio climático entre las prioridades de las empresas turísticas españolas?

"Ahora todo se centra en combatir la pandemia, pero se está olvidando un fenómeno que nos afecta más y para el que no hay una vacuna, aunque sí se puede actuar a base de adaptación y mitigación, a escala local y global simultáneamente", explica el experto en sostenibilidad turística, Arturo Crosby, en un post publicado en la Comunidad Hosteltur.

Y es que el cambio de temperaturas, advierte Crosby, traerá más episodios climáticos extremos: lluvias torrenciales, grandes sequías, temporales...

"¿En qué se traduce este cambio climático y global ambiental en el turismo? Pues que esta actividad sufrirá más acentuadamente las consecuencias negativas, ya que el turismo depende directamente del factor externo ambiental", recuerda Crosby. Ver también:

• La España mediterránea: temperaturas un 20% más altas que la media global
• Temporales que se comen las playas: “Será peor que Thomas Cook”
• Paraísos de vacaciones en Australia, devorados por el fuego

Cambio de mentalidad

“Está claro que la estrategia de las empresas ahora mismo pasa por hacer caja y hacer solo aquellas inversiones estrictamente necesarias. Sin embargo, también es cierto que en la actualidad existe una mentalidad más fuerte respecto a la sostenibilidad, que ha dejado de ser una inversión altruista y se está convirtiendo en una inversión inteligente”, apunta Javier García Cuenca, presidente del ITH.

“Lo que ocurre es que esta ley llega en el momento más duro de la historia para el sector turístico, con muchas empresas muy desgastadas sin poder trabajar desde hace tiempo, con hoteles cerrados, etc. Por eso esta ley tendría que venir acompañada de fondos, ayudas y cooperación público-privada para que realmente podamos cumplir los objetivos que pretenden los legisladores, que tienen que ser objetivos irrenunciables”, añade.

¿Pueden ser los fondos Next Generation UE un instrumento clave para desplegar todas las inversiones que exigirá la nueva ley? “Efectivamente”, responde Javier García Cuenta. “De hecho, la sostenibilidad y la transición energética son uno de los grandes ejes para el reparto de esas ayudas europeas. Pero se mantiene la incertidumbre de cómo va a ayudar la Administración pública a las empresas turísticas a acometer todos estos cambios”, matiza.

Instalación de placas solares en el techo de un edificio. Foto: Willian Mead / Pexels

Consumidores más responsables

Otro factor a tener en cuenta, añade Javier García Cuenca, es el cambio que se ha producido entre los consumidores.

“En el pasado, las primeras empresas que apostaron por la sostenibilidad lo hicieron por cuestiones de imagen, pero no había realmente un nivel de mentalidad en el consumidor tan importante como el que tenemos ahora. Ahora tenemos una tendencia de consumo consciente, que se está extendiendo en todos los sectores".

"Hablamos de un consumidor que se preocupa del impacto que tiene el consumo o la compra de un producto o servicio en él, pero también en el planeta”, añade.

Energías renovables y plan de reducción de emisiones

Los hoteles también van a verse afectados por los plazos que establece la ley respecto a los porcentajes de energía renovable que deberá consumirse en España en los años venideros.

En este sentido, explica el presidente del ITH, “los hoteleros no solo vamos a tener que ser más eficientes en el uso de energía, sino que deberemos producir o comprar nuestra energía de fuentes renovables. Esto es algo que cada día es más viable desde el punto de vista económico porque los costes de producción están bajando de manera generalizada”.

Sin embargo, de las novedades que plantea la ley y que más inquietud puede generar entre las pymes será la obligatoriedad para las empresas de calcular y publicar la huella de carbono, estableciendo un plan de reducción de emisiones.

Según explica Javier García Cuenca, las fases de aplicación de la nueva ley se conocerán de aquí a un año, cuando se publique el desarrollo reglamentario de la ley. “Probablemente, primero tendrán que empezar las empresas de más de 500 empleados y luego se irá bajando progresivamente, hasta que la obligatoriedad llegue al hotel independiente”.

Pajitas de metal y escobillas para su limpieza, una alternativa a las pajitas de plástico de un solo uso. Foto: Polina Tankilevitch / Pexels

La hora de introducir la sostenibilidad en los planes estratégicos

En cualquier caso, desde el ITH se aconseja a los hoteleros que comiencen a plantearse medidas para adaptarse la nueva ley de cambio climático y transición energética.

“En el plan estratégico de cualquier empresa, también en los hoteles independientes, tiene que entrar ya el factor sostenibilidad. Lo lógico sería empezar desde el punto de vista de la eficiencia energética, donde hay una amortización más rápida de las inversiones, sin olvidar la parte de la economía circular, evitando los plásticos de un solo uso por ejemplo. En esa parte de la economía circular también hay ahorros muy claros”, añade.

Por su parte, el ITH (asociación adscrita a la patronal CEHAT) está preparado para acompañar a los hoteleros en este proceso, afirma su presidente.

“Contamos con un departamento de sostenibilidad y estamos completamente al día para ayudar al hotel independiente y a las cadenas para desarrollar su plan de sostenibilidad, realizar diagnósticos y auditorías energéticas con un plan de mejora inmediato, etc, de una forma que la imagen de la compañía mejore y también se obtengan ahorros”.

Las naranjas para el zumo que sirven muchos hoteles en el desayuno pueden proceder de lugares tan lejanos como Sudáfrica, a 11.280 kilómetros de España, lo que también tiene un impacto en la huella de carbono de ese hotel.

Enfoque holístico

Dado que la nueva ley obligará a los hoteleros a consumir más energías renovables, esto significará que deberán adquirir en el mercado eléctrico energía producida por estos medios (solar, eólica, etc) o bien producirla ellos mismos.

De hecho, existen ya establecimientos que han llenado sus terrados de placas fotovoltaicas o que incluso están construyendo, en terrenos aparte, plantas de generación solar para proporcionar energía a sus hoteles.

Una de esas empresas es Artiem Hotels, en Menorca. Según explica su CEO, José Guillermo Díaz Montañés, “nos hemos propuesto reducir en ocho años el 80% de nuestra huella de carbono”.

Para conseguir dicho objetivo, indica, “hemos desarrollado un proyecto que contempla actuar en todos los ámbitos. Es un enfoque holístico. No solo se trata de contratar la electricidad a compañías que suministren energía renovable o de tener nuestra propia planta de generación solar, sino que también es necesario actuar en aspectos como la formación del personal, los aislamientos acústicos y térmicos, o incluso en la alimentación, apostando por productos cercanos y de temporada”.

De hecho, Artiem Hoteles se ha convertido en la primera cadena de Europa y tercera del mundo en obtener la certificación B Corp, que confirma su impacto positivo en su entorno.

• Artiem, primera cadena europea en certificar su impacto positivo

¿Podemos prever que los turistas, o al menos un segmento de las personas que viajan por ocio, apreciarán todos estos cambios?

“Sin duda", responde José Guillermo Díaz Montañés. "Cada vez más personas valoran el hecho de que formes parte de una comunidad que busca el impacto positivo en todo el entorno. Las placas fotovoltaicas son un elemento más”.

Por último, cabe apuntar que la nueva ley de cambio climático y transición energética incluye un artículo sobre la “planificación y gestión del dominio público marítimo-terrestre”, imbricándose con la Ley de Costas. En un próximo artículo analizaremos esta cuestión con más detalle.