Cinco pasos para implementar una estrategia de sostenibilidad en el hotel

Los cinco pasos definidos por Roiback, Ético y Bioscore son los siguientes:

1.- Conocer la situación actual del hotel en materia de sostenibilidad

Para empezar a recorrer el camino hacia la sostenibilidad el primer paso es identificar la situación actual del hotel: uso del agua y electricidad, cálculo de la huella de carbono o documentar las prácticas en Responsabilidad Social Corporativa (RSC). La recopilación y análisis de los principales aspectos sociales, económicos y ambientales de la organización ofrecerá un punto de partida sobre cómo construir una estrategia y un plan de acción.

2.- Crear una estrategia y un plan de acción

Una vez identificada la situación actual es momento de pasar a la acción, construyendo una estrategia, unos objetivos y un plan de acción que defina la dirección a tomar. Para ello el plan debe identificar los puntos de mejora, definir objetivos claros a alcanzar y establecer iniciativas para poder pasar del dicho al hecho. En esta fase del proceso también es importante poner en marcha un plan de formación interna para que los empleados conozcan los objetivos e importancia de la estrategia de sostenibilidad.

3.- Medir y evaluar constantemente el plan de acción

Es importante marcar plazos de implementación y comprobar, uno a uno, que los hitos y acciones definidos en el plan de acción se lleven a cabo. A medida que se avance en la aplicación de la hoja de ruta también se identificarán nuevas áreas de mejora y oportunidad que podrán incorporarse a la estrategia y al plan.

4.- Comunicar el plan hacia los empleados y el mercado

Comunicar a los empleados, clientes y el mercado en general ayuda a posicionar el hotel como una organización sostenible y responsable. Dará así un paso importante para potenciar su propuesta de valor en un momento en el que la conciencia sostenible ha cobrado una importancia fundamental entre empleados y consumidores. El equipo de un establecimiento es su cara visible, por lo que es importante que conozca el valor de las acciones que se están llevando la cabo.

Unos empleados comprometidos son el mejor embajador de la marca y de la estrategia de sostenibilidad

5.- Hacer que la sostenibilidad sea parte del ADN del hotel

El plan de acción en sostenibilidad es un trabajo constante que debe integrarse en la estrategia, cultura y valores de la organización, de manera que la sostenibilidad forme parte del día a día del hotel y de los empleados.