Iberostar implementa un departamento 3R en 41 hoteles de España y América

Los equipos 3R, presentes en 41 hoteles, están formados por 130 personas que incorporan los principios de la economía circular y se encargan de separar, pesar y analizar los productos de desecho que entran y se utilizan en los hoteles Iberostar, con el objetivo de encontrarles un valor al final de su uso.

“Con la creación paulatina de los equipos 3R en nuestros hoteles, centralizamos la gestión de residuos de todas las áreas bajo un grupo específico y especializado de personas. Su función es clave para apoyar un sistema de mejora continua mediante el análisis de los desperdicios generados en cada área y es fundamental para convertirnos en una empresa libre de residuos en 2025. Además, esta es una iniciativa económicamente rentable, una prueba más de que la sostenibilidad no significa aumento de costes”, ha afirmado Rodrigo Moscardó, Chief Operating Officer de Grupo Iberostar.

Los nuevos equipos 3R ya están implementados en siete hoteles Iberostar en Baleares, dos en Andalucía y ocho en Canarias. En su presencia en América, el Grupo ha incorporado estos departamentos en 11 de sus hoteles en México, tres en Jamaica, siete en República Dominicana y tres en Brasil.

Durante 2022 seguirán incorporando equipos 3R en el resto de hoteles de la compañía para seguir recolectando, midiendo y comprendiendo los residuos para identificar los cambios necesarios para reducirlos gradualmente.

El trabajo de los equipos

El trabajo de los equipos 3R también consiste en ayudar al resto de los empleados del los hoteles a que reciclen mejor y para ello utilizan herramientas para gestión de residuos, como papeleras, contenedores, compactadoras, trituradoras, carros eléctricos, instalaciones de almacenamiento mejoradas y tabletas para auditar la separación de residuos y pesarlos. A su vez, emplean un sistema inteligente que da soporte a este trabajo y que calcula el peso de la materia que va a cada contenedor y proporciona datos reales del desperdicio que se genera, así como la tipología de cada residuo.

Los datos se trasladan a una base de datos en la nube donde se ha registrado previamente cada contenedor. Y cada mes, los equipos los analizan, creando informes cuyas conclusiones se traducen en una mejor toma de decisiones para reducir, todavía más, el consumo.

Agenda 2030

El objetivo de ser libres de residuos enviados a un vertedero en 2025 forma parte de los grandes objetivos que se marca la compañía en su Agenda 2030.

Como publicaba HOSTELTUR, este año Los hoteles de Iberostar en España consumirán electricidad de renovables, porque uno de los grandes retos del grupo es reducir el 8% de su consumo energético en todos sus hoteles en 2022, en línea con reducir el consumo hasta un 35% en 2030 tomando como base el consumo de 2019.