Málaga acogerá este lunes el II Foro Nacional de Hostelería de España

Los horarios, las mesas y participantes son los siguientes:

9.15 horas - Inauguración

El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el presidente de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos; el presidente de Hostelería de España; José Luis Yzuel; el secretario general de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, Manuel Muñoz, y el director territorial de Caixabank, Juan Ignacio Zafra, participan en el acto de inauguración. En el auditorio 2 de Fycma.

9.50 horas - Digitalización en la hostelería

Participantes: Lina Gummá Roura, directora de Desarrollo de Comunidades de Banca de Negocios de CaixaBank; Manuel Román, director de Ventas y Distribución de Hostelería de Heineken; Marta Alonso, jefa de Activación de Segmento de Negocio de Mahou-San Miguel.

Imagen de uno de los debates en la primera edición, celebrada en abril de 2021.

10.35 horas - Diagnóstico del sector y gestión del espacio público: las terrazas

Participantes: Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería de Madrid; Jesús Hernández, director de Accesibilidad de Fundación ONCE; Federico Olóriz, abogado experto en urbanismo y medio ambiente.

11.40 horas - Análisis de la situación laboral

Participantes: Ángel Solves, director nacional del sector de Hostelería de Adecco; Agustín González, secretario general de Empleo de la Junta de Andalucía; Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España; Gonzalo Fuentes, secretario de la Federación de Servicios de CCOO-A.

12.55 horas - Respuesta de la hostelería al fenómeno del botellón

Participantes: Javier Urra, doctor en psicología; José González, presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) de Málaga; Ramón Más, presidente de España de Noche.

14.00 horas - Cambiando el mundo desde la gastronomía y acto de clausura

Participantes: Susi Díaz, chef y presidenta de Saborea España; Ana Sumariva, teniente de alcalde del Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Javier Frutos, presidente de Hostelería de Andalucía; Francisco Salado, presidente de la Diputación de Málaga.