Baleares obligará a los establecimientos a ofrecer un 3% de producto local

La presidenta explicó que estos porcentajes forman parte de las enmiendas destinadas a favorecer al sector primario que se están negociando para introducirlas en la reforma de la Ley de Turismo que está en tramitación en el Parlament balear y que tienen el apoyo de los partidos del pacto.

En este porcentaje computa también cualquier marca de calidad, como las denominaciones de origen u otros sellos expedidos por la Conselleria de Agricultura.

Según la presidenta, una de las enmiendas más relevante es la inclusión de un compromiso por parte del sector turístico que hará que, a partir del 1 de julio del 2023, todos los establecimientos tanto de hostelería como de restauración tengan que garantizar unos porcentajes mínimos de producto de origen balear

Negueruela destacó que esta ley “innovadora y moderna” está recorriendo un “camino de consenso con muchos sectores económicos de nuestras islas”. “Nuestra economía no puede ser circular si no incorporamos el sector primario”, añadió el conseller.

Por su parte, De la Concha detalló que desde su departamento se ha trabajado en colaboración con el sector para incluir estas enmiendas, que después se trasladaron al grupo parlamentario de Unidas Podemos y finalmente fueron registradas por los tres partidos del Pacto.

“El turismo tiene una gran deuda con el sector primario, tanto por el paisaje como por el producto local, y es indispensable que también contribuya a la rentabilidad del sector”, incidió De la Concha

Al respecto, destacó que el objetivo es lograr "un consumo de producto local abundante, cada vez más ecológico, porque esto también ayuda a combatir el cambio climático, y con la incorporación de jóvenes, que puedan vivir dignamente de este trabajo”.

Un momento dela reunión.

Distinción de los productos locales

Además, con la nueva ley se tendrá que distinguir todos los productos locales. Por lo tanto, la exigencia de indicar los productos de pescado o marisco de origen balear que ya incluía decreto ley aprobado por el Consejo de Gobierno se extiende a cualquier producto balear certificado con indicaciones o sellos distintivos.

Por otro lado, en el caso del pescado y el marisco, se añade la obligación de indicar con qué arte de pesca ha sido capturado el producto

La ley podrá establecer que las empresas que superen el 10% puedan obtener un distintivo de calidad de establecimiento turístico comprometido con la producción local.

Por otro lado, también se está estudiando la posibilidad de que las evaluaciones anuales de los planes de circularidad puedan tener que incluir un indicador sobre el derroche alimentario para reducirlo en el tiempo.

Más información sobre la ley turística:

- Los hoteleros, contra la moratoria balear: "Es ideológica y electoralista"

- Moratoria en Baleares que prohíbe nuevas plazas turísticas desde ya

- Baleares quiere liderar el turismo regenerativo con su nueva ley turística

- Cómo afecta a los hoteles la nueva ley turística de Baleares

- Baleares pone el foco en rebajar la carga de trabajo de las kellys

- Habtur: la ley turística de Baleares castiga al alquiler vacacional

En el encuentro estuvieron presentes representantes de los sindicados Unió de Pagesos y Asaja; de las cooperativas agroalimentarias; de las cofradías de pescadores; de los consejos reguladores del vino de la tierra de Mallorca y de Menorca; de las denominaciones de origen del vino de Binissalem y Pla i Llevant, del tap de cortí, de la oliva, del aceite de Mallorca y de Ibiza y del queso mahonés, y de las indicaciones geográficas protegidas del pimentón, de la sobrasada, de la ensaimada, de la almendra, del palo, del gin y de las hierbas.