Playa de Palma y el reto de mejorar el ocio con menos personal y más costes

“Todos los negocios de la zona han tenido una buena temporada, el balance es muy positivo porque llevábamos dos años y medio encerrados por la pandemia. La temporada ha sido exitosa, ha venido mucha gente y han tenido capacidad de gasto” dice a HOSTELTUR Miguel Pérez Marsá, director General del Grupo Cursach y presidente de la Asociación Balear de Ocio Nocturno y Entretenimiento (Abone).

Los locales de ocio nocturno “han tenido un efecto llamada a la zona de Playa de Palma, y eso se ha extendido a hoteles y al resto de los sectores económicos de la zona", cree

Juan Miguel Ferrer, consejero delegado de Palma Beach, también sostiene que “la temporada de verano ha sido buena y ha habido más volumen de turistas”, aunque también ha advertido que fue uno de los veranos con más turismo de borrachera, como publicaba HOSTELTUR.

Foto: Palma Beach.

Una temporada sin tranquilidad

El director General de Grupo Cursach asegura que este año “se ha echado en falta la tranquilidad”, puesto que “la temporada ha sido más complicada de gestionar, a nivel logístico, que la de 2019". Es que a los problemas de suministro y rotura de stock, se suman la inflación disparada y la dificultad para encontrar personal cualificado.

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De acuerdo a los datos de Palma Beach, el ticket medio fue inferior al del verano 2021 y la inflación no se trasladó a los precios del consumidor, pero el volumen de visitantes hizo que aumenten los ingresos. Sin embargo, los dos empresarios dejan en claro que "tener más ingresos no es ganar más, porque los altos costes afectan los márgenes”.

El coste de vida y su impacto en los empleados

La falta de personal es un problema global, algo que el consejero delegado de Palma Beach define como “una nueva normalidad” y las empresas “tienen que buscar los mecanismos para fidelizar a sus empleados y que podamos dignificar sus vidas”.

En el caso concreto de Mallorca, explica Juan Miguel Ferrer, el inconveniente no pasa solo por la migración de los trabajadores a otros sectores, sino que “el problema es el habitaje, porque es muy caro”. Pérez Marsá coincide en que “ya no es tan sencillo hacer el agosto en el destino, porque el coste de vida es muy elevado, los trabajadores no encuentran vivienda y por eso no quieren venir”.

El consejero delegado de Palma Beach sostiene que sería de gran utilidad que los hoteles obsoletos que serán comprados por el Govern Balear “se reposicionen como viviendas: las necesitamos para que se emancipen los jóvenes y para encontrar más trabajadores”.

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Una cuestión de calidad

En cuanto al impacto que ha tenido la falta de trabajadores en el negocio, el director general de Grupo Cursach es contundente: “se ha notado menos calidad de servicio al cliente”.

“Queremos subir la calidad que ofrecemos, pero no tenemos el personal suficientemente cualificado para esa calidad que vendemos. Eso hace que tengamos un problema en la capacidad de vender más caro”, asegura

Por su parte, el consejero delegado de Palma Beach pone la mesa otra cuestión que impacta en la calidad: la falta de inversión. “La zona necesita un plan a 10 años, se necesitan inversiones, si no es hipotecar el futuro de una zona que aspira a mucho más y que tiene activos, know-how, equipos humanos y belleza natural para apuntar a otro público".