Ranking de destinos gastronómicos favoritos de los españoles

Destinos líderes

Los datos de este informe proceden de un estudio realizado por la empresa Dinamiza Asesores, a partir de una encuesta a más de 1.000 viajeros de toda España.

De acuerdo con este informe, el ranking de los destinos gastronómicos favoritos de los españoles a nivel autonómico está liderado por el País Vasco, seguido de Andalucía y Galicia.

A nivel provincial, los destinos favoritos son, por este orden, Asturias, Gipuzkoa y A Coruña.

"De la misma forma, se han estudiado los destinos preferidos de la demanda nacional para realizar algunas de las principales actividades gastronómicas, en orden de mayor a menor importancia", explica Dinamiza Asesores.

Por ejemplo, si se trata de ir de tapas, las comunidades mejor valoradas son Andalucía, País Vasco y Castilla y León. Para ir a comer en buenos restaurantes, los destinos favoritos son Madrid, País Vasco y Cataluña.

Binomio gastronomía y turismo

Según explica Dinamiza Asesores, "la gastronomía y el turismo forman un binomio que tiene la capacidad de impulsar un modelo turístico mucho más sostenible para los destinos y las empresas".

En este sentido, "el turista gastronómico suele viajar a destinos relativamente cercanos a su lugar de residencia, en busca del origen de los productos y con un interés por saborear despacio la cocina y los productos locales, así como por explorar la cultura gastronómica del lugar, favoreciendo la conexión entre los viajeros y las comunidades visitadas".

"Propuestas gastronómicas bien desarrolladas suponen la creación de actividad económica y nuevas oportunidades en el medio rural"

Por tanto, remarca Dinamiza, "los gestores de los destinos tienen la posibilidad de desarrollar atractivos productos turísticos en torno a su patrimonio gastronómico (productos, tradiciones, su cocina, estilo de vida…) creando una oferta competitiva en ámbitos como el oleoturismo, el turismo marinero, el turismo del jamón ibérico o de la sidra, entre otros".

"Este tipo de propuestas gastronómicas, además de potenciar el sentimiento de orgullo y pertenencia de la población local hacia su territorio, bien desarrolladas suponen la creación de actividad económica y nuevas oportunidades en el medio rural, así como un apoyo a los oficios tradicionales, a los pequeños productores y a los modos de vida asociados al territorio, que se han ido transmitiendo de generación en generación, haciendo del turismo gastronómico un auténtico elemento de cohesión social", remarcan los autores del informe.

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