Ranking Biosphere-Hosteltur: iniciativas sociales para potenciar lo local
El Vilalara Thalassa Resort prioriza productos del entorno, también para incentivar la economía
Publicada 06/06/23
- Cada mes eligen un alimento típico local, propio de esa temporada, y elaboran productos de su oferta culinaria en base a él
- Además de ofrecer a sus clientes una flota de bicicletas, les informan de rutas detalladas para recorrer el entorno con ellas
- Organizan un mercado en las instalaciones del hotel, donde invitan a las pymes locales a exponer y vender sus productos
El ranking realizado por Biosphere para Hosteltur valora las iniciativas sociales y de gobernanza puestas en marcha por los establecimientos alojativos con su certificación, dentro de su estrategia ESG (criterios medioambientales, sociales y de gobernanza). En este top 10 ocupa la novena posición Vilalara Thalassa Resort, en el Algarve, que destaca por sus iniciativas con el fin de potenciar lo local.
ODS 2: Hambre cero, y ODS 12: Producción y consumo responsables
Todos los proveedores de los restaurantes y servicios gastronómicos de Vilalara Thalassa Resort son locales, incentivando la economía de su entorno y garantizando que los productos ofrecidos a sus clientes sean frescos, de temporada y kilómetro cero.
A ello se suma la tematización mensual de souvenirs, detalles de bienvenida y elaboraciones que incluyen en la oferta gastronómica de sus restaurantes y buffet, además de como acompañamiento para el café, con el fin de poner en valor y dar a conocer la gastronomía local, iniciativa recientemente implantada.
Concretamente, cada mes eligen un alimento típico local, propio de esa temporada, y elaboran productos de su oferta culinaria en base a él. Por ejemplo, el mes de la algarroba, de la flor de sal, etc.
ODS 3: Salud y bienestar
Además de poner a disposición de sus clientes una flota de bicicletas, les informan y comparten rutas detalladas para recorrer el entorno en este medio de transporte. Para ello presentan un programa de lo más completo, donde se indican los distintos lugares de interés turístico, señalando las diferentes rutas en función del nivel de dificultad e incluyendo datos de interés como la distancia total en kilómetros y la inclinación máxima de las pendientes.
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura, y ODS 13: Acción por el clima
Las llaves de las habitaciones ya no son de plástico, sino de madera, y continúan trabajando en desarrollar la tecnología más sostenible para ellas.
ODS 10: Reducción de las desigualdades
Organizan periódicamente un mercado en las instalaciones del hotel, donde invitan a las pymes locales a exponer y vender sus productos. Se trata de una iniciativa con la que no sólo apoyan el comercio local y a las pymes del entorno, sino que indirectamente, ponen en contacto a los huéspedes con el patrimonio local, para que puedan conocer la artesanía y productos típicos y tradicionales de la zona.
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