Ferrán Adriá abrirá un restaurante en Ibiza en 2015
En el nuevo establecimiento, que se inaugurará el 29 de mayo, participará también su hermano Albert
Publicada 18/06/14
Tras el cierre de El Bulli y un largo periodo de descanso, Ferrán Adriá estará de nuevo al frente de los fogones dentro de un año. Abrirá un restaurante en Ibiza el 29 de mayo de 2015 junto a su hermano Albert.
“Estamos mi hermano y yo y más gente detrás. Va ser un proyecto internacional y multidisciplinar, con una repercusión mundial. No puedo dar más datos… sólo te puedo decir que va a ser la hostia”, ha afirmado Albert Adriá en una entrevista concedida a Vanitatis, donde se ha mencionado por primera vez este plan.
Ferrán Adriá.El Bulli, elegido cuatro años consecutivos como el mejor restaurante del mundo, cerró en junio de 2011 con el objetivo de renacer como laboratorio gastronómico en 2014.
El hermando de Ferrán Adriá no ha ofrecido muchos datos sobre cómo será el nuevo restaurante. Lo ha definido como “un parque de atracciones cultural-artístico para adultos”y ha avanzado que el nuevo espacio culinario ”abrirá seis meses al año coincidiendo con la temporada estival, que se renovará cada año y que espera recibir unas 1.000 personas cada día.
Aunque de alto poder adquisitivo no será elitista. “Será algo más que un restaurante, será algo mucho más heavy. Las mil personas que tendremos cada día no sólo cenerán”, sostiene Albert Adriá. Con el nuevo local en Ibiza “vamos a sorprender al mundo", añade.
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