Sostenibilidad: casos de éxito de Hipotels, Hotel Blaumar e Iberostar
Intur y PortAventura muestran el valor de compartir sus buenas prácticas
Publicada 04/11/23
- Hipotels trabaja en sus jardines en nuevos sistemas de riego y optimización de recursos para aprovechar al máximo el agua
- La visita en 3D al Hotel Blaumar ayuda a difundir sus medidas medioambientales, además de sensibilizar a los huéspedes de una forma lúdica
- Para Intur “es un reconocimiento haber sido elegidos para ser parte activa de la solución en pro de la salud de los niños y del planeta”
Análisis/Hace algo menos de un mes compartía los casos prácticos de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) de Iberostar, PortAventura e Ilunion Hotels, que ponían el foco en su entorno social, según publicó HOSTELTUR noticias de turismo. Y es que me gusta aterrizar los grandes lemas de sostenibilidad en casos de éxito, mostrar qué están haciendo grandes y pequeñas cadenas, hoteles independientes y empresas turísticas en general, que puedan servir de ejemplo para otras. En esta ocasión conoceremos las iniciativas de Hipotels, el hotel Blaumar e Iberostar; mientras Intur y PortAventura World nos mostrarán el valor de compartir sus buenas prácticas.
Hipotels apuesta por la sostenibilidad en el diseño de sus jardines
Hipotels Hotels & Resorts está comprometida con hacer de sus instalaciones un ejemplo de sostenibilidad. Por ello más de 60 personas, lideradas por Miquel Ramón, responsable del área de jardinería, y el paisajista Gabriel Llabrés, están trabajando para adaptar el diseño de sus jardines a la emergencia climática, mediante la plantación de arbustos y plantas autóctonas que requieren menos recursos hídricos y personales.
Desde hace más de una década su departamento de jardinería apuesta por revalorizar el entorno en el que se ubican los hoteles, pasando de un modelo de “jardín tropical” al de de “jardín mediterráneo”, con el olivo como protagonista. El objetivo final es que los jardines y las áreas verdes luzcan lo más naturales posible, que las plantas utilizadas no desentonen con el entorno, sean fáciles de cuidar y no requieran grandes tratamientos fitosanitarios.
A ello se suman nuevas tecnologías al servicio de la eficiencia, por ejemplo con un sistema de sensores, pluviómetros y caudalímetros conectados a las estaciones meteorológicas cercanas a los hoteles, que permiten optimizar el uso del agua, calculando la cantidad y frecuencia necesaria, además de corregir el uso excesivo si por ejemplo va a llover. A través de una aplicación móvil el equipo de jardinería puede controlar y supervisar estas funciones. Esta tecnología está implantada en dos hoteles de Mallorca y uno de Cádiz, y la compañía prevé instalarlo en el resto de manera paulatina.
Hotel Blaumar: visitas en 3D por sus prácticas sostenibles
El Hotel Blaumar ofrece desde este otoño de forma gratuita a clientes, agencias de viaje y turoperadores un recorrido virtual que explica cómo cuidan al detalle el impacto medioambiental en su día a día.
Con unas gafas de realidad virtual 3D y un vídeo inmersivo de siete minutos, disponible en cuatro idiomas, pueden así explorar sus instalaciones internas y externas con una visión panorámica de 360 grados. De esta forma pueden pasear de forma virtual por áreas clave del hotel como la lavandería, la cocina, el economato, el nuevo restaurante Xaloc, la piscina, la recepción y una de sus habitaciones.
En la visita se comparte información sobre el funcionamiento de las instalaciones, como el uso de sal marina en la piscina en lugar de cloro, o el reciclaje del aceite de cocina para producir los jabones de las habitaciones. También se proponen consejos prácticos para que los clientes puedan adoptar un estilo de vida más sostenible durante su estancia en el hotel y fuera de él.
Las gafas de realidad virtual ya están disponibles en una actividad dirigida una vez a la semana durante dos horas, aunque está previsto que a corto plazo se puedan utilizar libremente. Y es que, en palabras de Núria Varela, directora de Calidad y Medioambiente de Grupo Blaumar, “queremos que nuestros clientes conozcan nuestras iniciativas de una manera única y entretenida. Con estas visitas en realidad virtual esperamos inspirar un cambio positivo y duradero hacia un futuro más ecológico y responsable”.
Iberostar, premiada por la promoción de la diversidad e inclusión
Grupo Iberostar ha recibido el sello Diversity Leading Company que concede el portal de Recursos Humanos Equipos & Talento, en reconocimiento a los esfuerzos continuos de la compañía por la promoción de la diversidad e inclusión dentro de su organización, siendo la primera hotelera en obtener esta distinción.
Como prueba de su compromiso en este sentido, la compañía garantiza procesos de captación y promoción de talento sin sesgos, incentivando la atracción de personas de diversos orígenes y culturas. Además ha implementado protocolos específicos para identificar el talento interno, siempre respetando estos criterios, lo que se refleja en una política de beneficios que se ajusta continuamente para satisfacer las necesidades de todas las personas y colectivos de la organización.
Asimismo apuesta por la diversidad en su plantilla en todo el mundo, por la conciliación laboral y familiar de sus empleados, por la reducción de la brecha salarial entre hombres y mujeres y por la construcción de planes de desarrollo corporativo inclusivos.
Intur, en un proyecto europeo para formar en menús saludables
Intur Restauración Colectiva ha sido una de las empresas seleccionadas por el proyecto europeo School Food 4 Change (SF4C), una iniciativa encabezada por ICLEI (Gobiernos Locales por la Sostenibilidad) e impulsada por la Consejería de Sanidad de la Comunidad Valenciana, que cuenta con aliados por todo el mundo y que tiene como objetivo hacer más saludables y sostenibles los menús escolares. Su coach y asesor gastronómico, Ximo Pomer, ha participado en la primera jornada de formación, celebrada en Italia.
El proyecto, subvencionado por la Unión Europea hasta diciembre de 2025, se basa en impartir diversas formaciones a 22 cocineros y expertos culinarios para convertirlos en formadores de formadores, de la mano de más de 40 expertos en cocina, nutrición y sostenibilidad, con el fin de que en todos los colegios europeos se implementen estas prácticas. Las próximas formaciones de aquí a final de año se harán de forma online. Intur Restauración Colectiva ha sido una de las dos únicas empresas españolas invitadas, junto a la chef Cristina Ruiz.
PortAventura World, primer “Diálogo con el entorno”
Ya en RSC de Iberostar, PortAventura e Ilunion Hotels: foco en su entorno social, Choni Fernández, directora de Sostenibilidad de PortAventura World, anunciaba la iniciativa “Diálogo con el entorno”, cuya primera jornada se ha celebrado en PortAventura Dreams Village. También se ha convertido en la primera de este tipo impulsada por una compañía turística en España.
Encabezada por Fernando Aldecoa, director general del resort, en ella han participado una quincena de interlocutores de diversos sectores presentes en su zona de influencia. La reunión, con el foco puesto en la sostenibilidad social, se ha desarrollado como un instrumento de encuentro y comunicación con la sociedad civil y el sector económico de la zona, con el propósito de dialogar sobre intereses mutuos y debatir sobre cuestiones relacionadas con el turismo.
Creada con la vocación de celebrarse de manera periódica, busca establecer un canal de diálogo permanente entre la sociedad y el resort, acercar más a la empresa a su entorno y conocer las inquietudes y preocupaciones de la sociedad respecto a su actividad. No en vano, según ha destacado Aldecoa, “como empresa B Corp, nos tomamos muy en serio la aplicación de los principios ESG (medioambientales, sociales y de gobernanza) al desarrollar nuestra actividad, como parte también de la transparencia que nos caracteriza”.
En este primer “Diálogo con el entorno” se ha hecho partícipes a los asistentes de actuaciones, proyectos y estrategias en marcha por parte del resort de interés para la comunidad, con una predisposición de escucha activa, poniéndose en valor la aportación de PortAventura World a su zona de influencia.
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