Guext, nueva feria para el sector horeca organizada por Ifema Madrid

¿En la feria de Madrid no existe ya una feria para el sector horeca, Hospitality Innovation Planet (HIP), que tomó el relevo a partir de 2017 a la antigua Horeq, y que en su próxima edición se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2024? Por resumirlo de algún modo ¿En Madrid van a tener ahora dos ferias dirigidas al canal horeca?

Primero, por puntualizar, la feria que menciona no tomó el relevo a Horeq, que se decidió no seguir convocándola por distintas razones. Y segundo, hay muchas ferias que conviven en el panorama ferial en Madrid. Por ejemplo, tenemos ferias de la construcción que están conviviendo incluso en un mismo recinto ferial. Es una cosa absolutamente normal, no podemos poner límites a la competencia ferial. Porque exista un producto no va a dejar de existir otro.

Lo que hacemos todos es comunicar las características de nuestro producto y esperar que los clientes apuesten por él porque consideras que tiene unas cualidades que le hacen diferente y que pueden interesar. Nosotros no planteamos Guext ni para sustituir, ni para complementar, ni para competir.

¿Guext no va a suponer una competencia directa para la feria Hostelco en Barcelona, que en su próxima edición se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024?

Yo no lo creo, porque en Ifema no nos planteamos ferias para competir con nadie. Cuando lanzamos un producto al mercado es porque pensamos que podemos ofrecer unas características especiales que lo distingan y normalmente es porque atendemos la petición de un sector, pero nunca planteamos lanzar productos, en este caso ferias, que vayan a competir contra nadie, todo lo contrario. Estamos en un mundo globalizado en el que cada uno puede ofrecer unas propuestas muy interesantes. A Hostelco nadie le va negar la capacidad de atraer interés. Nosotros, honestamente, vamos con nuestra propuesta porque pensamos que tenemos un hueco de mercado y que podemos atenderlo.

Acaba de comentar que cuando ponen en marcha nuevas ferias normalmente es porque atienden también la petición de un sector. Guext estará organizado por Ifema y en colaboración con la Federación Española de Asociaciones de fabricantes de Maquinaria para Hostelería (FELAC). ¿Qué significará esta asociación de intereses?

Este es un ejemplo que se aplica efectivamente a Guext y se aplica a la mayoría de las ferias que hacemos en Ifema. FELAC se pone en contacto con nosotros para buscar la posibilidad de hacer un evento, que no quiere competir con ningún otro, porque cada empresa luego es libre de hacer lo que quiera y de participar en cuentas ferias quiere hacerlo, a nivel español o internacional. La cuestión es que ellos necesitaban una convocatoria en unas fechas determinadas, sobre todo octubre, y también que se haga en Madrid, por la facilidad que tiene de conexiones hoy en día la ciudad para muchos otros puntos de la geografía española e incluso internacionalmente. En suma, desde FELAC pensaban que necesitaban una feria en ese momento y lugar.

Lola González, directora de Desarrollo de Negocio de Ifema y directora de Guext. Fuente: Ifema

¿Por qué octubre para organizar una feria de estas características?

A la hora de plantear la nueva feria con ellos, vimos que efectivamente el mes de octubre es el momento adecuado para que estas empresas puedan presentar las novedades de su producto, sobre todo al canal distribuidor. Para nosotros, los distribuidores son un el foco principal de esta convocatoria. Octubre encaja bien en el calendario internacional, lo cual no quita para que los fabricantes participen en múltiples eventos a lo largo de la geografía española, que hay muchos. Pero eso, ya cada uno con sus intereses.

¿El mes de octubre les favorecerá entonces?

El sector, sobre todo el sector de equipamiento para el canal horeca, piensa que octubre es un buen mes porque llega después de la temporada turística, a la que tienen que dedicarle mucha atención activa, y con la posibilidad de contar con unos ingresos económicos. Es decir, que en esas fechas pueden plantearse las inversiones de una forma adecuada. Pensemos que la feria de referencia internacional, la Feria de Milán, también se celebra en unas fechas en los años impares. Son fechas muy estudiadas por el sector.

Antes también ha hablado de la diferenciación ¿Cómo pretende diferenciarse Guext?

Pues además de organizar la feria en el momento adecuado y en Madrid, con esa conexión tan fácil con Latinoamérica y con la propia geografía española, queremos que sea un espacio en el que se muestra maquinaria y equipamiento para el canal horeca, muy enfocado a la empresa distribuidora, tanto española como iberoamericana o del sur de Europa. También habrá un espacio para tendencias e innovación con ese foco principal. Nos centramos exclusivamente en eso. No abarcamos otras gamas como la alimentación.

Cuando dice que la feria Guext se dirige sobre todo a la empresa distribuidora, imagino que se refiere a las empresas que luego se encargan de vender la maquinaria a los hoteles, restaurantes y bares…

Sí, claro. El distribuidor de equipamiento y maquinaria a veces es una figura opacada, está ahí y no se le pone en exceso valor. No por parte de los fabricantes, que sí le dan ese valor, sino por parte de los que pertenecemos al sector turístico. Sin embargo, se trata de una figura muy importante por la calidad de servicio que ofrecen al cliente final, por esa capacidad de respuesta personalizada, por el mantenimiento de la propia instalación -que a veces son productos complejos y cada vez más sofisticados-, etc. Por supuesto, la feria Guext también estará abierto al cliente final, es decir, al hotelero, al dueño de restaurante, etc, pero queremos cuidar mucho a la empresa distribuidora.

Imagen de un acto organizado recientemente por Ifema para dar a conocer la nueva feria Guext. Fuente: Ifema

A los hoteleros que la feria Guext les despierte la curiosidad y les interese asistir ¿qué se encontrarán allí?

Podrán ver la maquinaria más nueva y los productos más innovadores que las empresas fabricantes de equipamiento para el canal horeca presentan en España. Podrán ver, tocar y recibir información y muchas veces estas empresas fabricantes les derivarán hacia alguno de sus distribuidores.

La recuperación del turismo tras la pandemia imagino que también ayudará al lanzamiento de Guext…

Sí, pero los fabricantes y los hoteleros no están trasladando que el turismo es un mercado muy competitivo. El cliente está cada vez demandando más calidad, no solamente de servicio. La famosa experiencia. Pero la experiencia, al final, se materializa en un buen trato por parte del personal y en una buena calidad de servicio. Así que el personal, para hacerlo mejor, debe tener una maquinaria adecuada para responder de forma eficiente a los requerimientos de esta clientela cada vez más global y más exigente. Sin olvidar la sostenibilidad: en los sellos y acreditaciones medioambientales, uno de los aspectos que más se evalúan son los equipamientos e instalaciones.

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