Alimentaria & Hostelco 2024: así será la gran cita del sector Horeca

Fechas

La edición 2024 de Alimentaria & Hostelco, feria internacional líder en alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero, se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2024.

Dónde

La feria ocupará 100.000 metros cuadrados netos, es decir, la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

Qué ver

La feria está organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, y mostrará la oferta de unas 3.200 empresas expositoras, 900 de ellas internacionales.

Hostelco 2024 es la feria de referencia en el ámbito de la hostelería. El salón reunirá lo último en equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades descubran novedades, ideas creativas y propuestas innovadoras de negocios.

Hostelco es una cita imprescindible para los profesionales de la hostelería. Fuente: Fira de Barcelona

En Hostelco veremos cómo la inteligencia artificial irrumpe en las cocinas para reducir costes y mejorar los procesos de análisis, identificación y elaboración de producto

Además de las novedades en equipamiento y maquinaria para la hostelería, que suponen el 43% de la oferta global de la feria, se presentará una amplia gama de accesorios, menaje, servicio de mesa, equipos y productos relacionados con el café, panadería y pastelería.

También se exhibirán artículos de interiorismo, decoración, textil y mobiliario, junto con las últimas soluciones tecnológicas para el sector Horeca.

Novedades

El área Coffee, Bakery & Pastry reunirá las innovaciones en los ámbitos del café, pan y pastelería "con el objetivo de facilitar el encuentro entre profesionales de la distribución, el retail y el canal Horeca, fomentar el intercambio de conocimientos, difundir tendencias emergentes y promover la innovación y el networking a nivel nacional e internacional", explica la feria.

Se organizarán también concursos, demostraciones, master class, conferencias y catas que contarán con la presencia de maestros y campeones pasteleros, panaderos, ‘pizzaioli’ y expertos en café.

Una imagen de Hostelco 2022. Fuente: Fira de Barcelona.

Hostelco, Restaurama y Coffe Bakery & Pastry ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 con las propuestas de cerca de 600 expositores, el 40% internacionales

Visitantes profesionales

La organización prevé atraer 100.000 visitantes profesionales, de los cuales un 25% llegarán desde otros países.

Según explica Fira de Barcelona, "para maximizar las oportunidades de negocio, la feria cuenta con un programa de invitación de compradores estratégicos, que reunirá a más de 2.200 importadores, distribuidores, directores y responsables de compras de alto nivel. De estos, más de la mitad serán internacionales, procedentes de 80 países, entre los que destacan Estados Unidos, México, China, Canadá, Reino Unido y Corea del Sur".

Networking

Por otro lado, “The Horeca Hub” será uno de los centros neurálgicos de la feria: con más de 150 iniciativas dirigidas a profesionales vinculados al canal Horeca y a gestores de centrales de compras, distribución, logística y retail.

"The Horeca Hub reunirá propuestas para afrontar los desafíos a lo largo de toda la cadena de valor del canal Horeca, desde la estrecha unión con el retail hasta los nuevos sistemas de gestión del negocio y recursos humanos, sin olvidar equipamiento, distribución, logística, robótica, digitalización, delivery y productos de alimentación y bebidas", informa la feria.

También integrará áreas dedicadas al conocimiento y generación de experiencias, así como Showcooking y Master Classes a cargo de chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol, y la edición 2024 de los concursos "Cocinero del Año" y "Camarero del Año".

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