¿Cómo afrontará el turismo la crisis de recursos humanos?

Las causas de la crisis

El desafío de gestionar los recursos humanos en el sector turístico español tiene múltiples causas, que se han visto agravadas por la pandemia de la Covid-19.

Entre ellas, se pueden destacar las siguientes:

• La pérdida de empleo y de talento. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el sector turístico perdió más de 400.000 empleos en 2020, lo que supone un descenso del 14,7% respecto al año anterior. Además, muchos trabajadores de turismo se han pasado a otros sectores o han salido del mercado laboral durante la crisis, lo que ha provocado una fuga de talento y de experiencia difícil de recuperar.

• La falta de formación y de cualificación. Según cifras de la Encuesta de Población Activa (EPA), el 54,6% de los ocupados en el sector turístico en 2020 tenía un nivel de estudios bajo (sin estudios, primarios o secundarios incompletos. Porcentaje que la CEOE eleva actualmente al 60%), frente al 38,9% del total de ocupados. Además, el sector turístico tiene una baja inversión en formación continua, lo que dificulta la adaptación a los cambios tecnológicos, sociales y medioambientales que demanda el mercado.

La imagen laboral del sector turístico está asociada a varios valores negativos: el 31,4% de los contratos dura menos de un mes

• La falta de atractivo y de reconocimiento de la profesión. Según datos de la Encuesta de Condiciones de Vida (ECV), el 28,4% de los trabajadores del sector turístico en 2019 estaba en riesgo de pobreza o exclusión social, frente al 20,7% del total de trabajadores. Además, el sector turístico tiene una imagen negativa asociada a la estacionalidad, la temporalidad, la inestabilidad, la baja remuneración y la escasa proyección profesional, lo que desincentiva la elección de la profesión y la captación de nuevos talentos.

• La falta de adaptación y de innovación. Las cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE) muestran que el 51,9% de las empresas turísticas en 2019 no realizó ninguna actividad de innovación, frente al 36,8% del total de empresas. Además, el sector turístico tiene una baja capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y demandas de los clientes, como la digitalización, la sostenibilidad, la personalización y la experiencia, lo que reduce su competitividad y su diferenciación.

La situación de la crisis

La crisis de recursos humanos en el sector turístico español se ha manifestado en diferentes ámbitos, que afectan tanto a la oferta como a la demanda de empleo. Entre ellos, se pueden destacar los siguientes:

• La escasez de personal. Según datos del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) y Oxford Economics, el sector turístico español tuvo un déficit de 93.000 trabajadores en el segundo semestre de 2021, lo que supone uno de cada once puestos de trabajo vacantes. Además, esta escasez persistió en 2022, con una falta de 16.000 trabajadores en el sector. Una situación se ha visto agravada en 2023 por la recuperación desigual de la demanda de viajes, que ha generado picos de actividad difíciles de cubrir con el personal disponible.

La falta de proyección es una de las quejas añadidas.

• La rotación de la plantilla. Los datos del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) indican que el porcentaje de los contratos laborales de duración inferior a un mes en el sector turístico español en 2023 fue del 31,4%, frente al 25,2% del total de contratos. Esta situación refleja la alta rotación de personal en el sector turístico, que dificulta la creación de equipos estables, la mejora de la calidad del servicio y la fidelización de los clientes. Y, además, significa que el sector turístico tuvo una mayor temporalidad que el conjunto de la economía española.

• La insatisfacción de personal. Según el INE, el 17,6% de los trabajadores del sector turístico en 2023 estaba insatisfecho o muy insatisfecho con su trabajo, frente al 12,8% del total de trabajadores. Además, el 18,7% de los trabajadores del sector turístico en 2020 estaba buscando activamente otro empleo dentro del mismo sector, frente al 13,6% del total de trabajadores. Esta situación refleja la baja satisfacción de personal en el sector turístico, que afecta a la motivación, el rendimiento, el compromiso y la retención de los empleados.

El problema de la baja formación

La necesidad de profesionalizar a los casi tres millones de trabajadores del sector ante su baja cualificación, “es un problema, porque el 60% no tiene formación especializada, aunque es un mal endémico del país, donde 11 millones de empleados no tienen ningún título”, señalaba en un encuentro profesional mantenido recientemente Juan Carlos Tejeda, director del departamento de Educación y Formación de la CEOE.

Asimismo, ha advertido de que “faltan trabajadores intermedios, si bien este Gobierno ha realizado un cambio importante en los programas de formación profesional, ofreciendo una solución a ese problema de falta de profesionales cualificados. De hecho dos de cada 10 empleados en el sector tienen esta formación, y están aumentando las incorporaciones a hostelería y turismo por encima de la media de otros sectores, un 42% en los últimos cinco años frente al 37%”, ha remarcado Tejeda. Paralelamente, el informe de CaixaBank Dualiza sobre formación en el sector turístico revela que el nivel máximo de cualificación de los trabajadores es la ESO en el 37% de los casos, seguido por el bachillerato, con un 21%.