Las seis ciudades españolas que atraen más turismo por su gastronomía

Seis destinos que todo 'foodie' debería visitar este 2024

1. Oviedo: Capital Española de la Gastronomía 2024

   Designada como la Capital Española de la Gastronomía en 2024, es reconocida por su rica tradición culinaria asturiana. La región es famosa por platos como la fabada asturiana, el cachopo y la sidra. La designación como capital gastronómica suele destacar la diversidad y calidad de la oferta culinaria de la ciudad.
   
   Además, Oviedo alberga una serie de eventos gastronómicos de renombre, como la Feria Internacional de la Gastronomía (FIGAS) y el Concurso Internacional de Quesos de Asturias, que la convierten en un viaje gastronómico muy recomendable.
   
   

   Oviedo ha sido designada Capital Española de la Gastronomía 2024. En la imagen Lago Enol (Covadonga) con queso cabrales y culín de Sidra. Fuente: Adobe Stock

2. Barcelona: tradicional e internacional

   La ciudad ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas, desde cocina tradicional catalana hasta cocina internacional. Platos emblemáticos como la paella, la fideuà, el pan con tomate, los canelóns y la coca tienen un lugar destacado en la escena gastronómica de Barcelona.
   
   La ciudad cuenta con mercados emblemáticos como La Boquería, donde además de comprar ingredientes, también se puede disfrutar de pequeños bocados y experiencias gastronómicas informales.
   
   

   El Mercado de San José, popularmente conocido como La Boquería​​, es un mercado municipal que se encuentra en la Rambla de Barcelona. Fuente: Adobe Stock

   Barcelona cuenta con chefs de renombre internacional como Jordi Cruz, Oriol Castro o Enric Canet que contribuyen a fomentar la innovación y el desarrollo de la gastronomía en Barcelona.

3. Madrid: tradición culinaria y vanguardia

   La capital es un importante centro de la gastronomía española. La ciudad cuenta con una amplia oferta gastronómica, que incluye platos tradicionales españoles como la paella, la tortilla española, el jamón ibérico, los callos a la madrileña o el cocido madrileño.
   
   

   Las Rosquillas de Alcalá, también conocidas como rosquillas de yema, son uno de los postres tradicionales de Madrid. Fuente: Adobe Stock
   En Madrid, además de la rica tradición gastronómica que la caracteriza, también se pueden encontrar restaurantes que ofrecen experiencias únicas y diferentes. En estos templos, la comida pasa a un segundo plano, para dar protagonismo a otras sensaciones y emociones, en las que la comida se combina con elementos como la música, la iluminación y los aromas para crear una experiencia sensorial completa.
   
   

4. San Sebastián: el gran tesoro gastronómico

   Esta ciudad costera del País Vasco es reconocida por tener una de las mejores gastronomías del mundo. La cocina vasca, con su énfasis en ingredientes locales y técnicas culinarias únicas, atrae a visitantes de todo el mundo. La ciudad alberga una serie de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, como Arzak o Akelarre que, sin duda, son visita obligatoria para los 'foodies'.
   
   

   Merluza al Vapor de Algas. Plancton y Hoja de Ostra. Plato del restaurante Akelarre. Fuente: Akelarre

5. Málaga: resurgimiento gastronómico

   La ciudad andaluza ha experimentado un resurgimiento gastronómico en los últimos años. Su ubicación costera influye en una cocina mediterránea vibrante, y la ciudad cuenta con una variedad de bares de tapas, restaurantes y mercados que ofrecen productos frescos y deliciosos. Málaga es conocida por su pesca fresca, sus tapas y su sol.
   
   

   En Málaga es tradicional amoragar espetos de sardinas, es decir, asar el pescado ensartado en una caña y asarlo en la barca espetera en la playa. Fuente: Adobe Stock

6. Sevilla: encanto histórico y gastronómico

   Con su encanto histórico y su contribución a la cocina andaluza, Sevilla ofrece una auténtica experiencia gastronómica con platos como el salmorejo, las espinacas con garbanzos y el pescaíto frito.
   
   

   Las espinacas con garbanzos, garbanzos con espinacas o potaje de vigilia es un plato típico de la gastronomía sevillana. Fuente: Adobe Stock

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