Los modelos operativos preferidos por las cadenas hoteleras españolas

Antes de iniciar el análisis, reiterar que se basa en los datos facilitados por 121 cadenas españolas, un 45% de las 267 que integran el Ranking Hosteltur de cadenas hoteleras -116 con más de 1.000 habitaciones y 151 con menos de esa cifra-, si bien entre las que participan en este estudio se encuentran las más representativas.

Habitación del Gran Meliá Torre Melina, una "apertura estratégica" para la cadena, que lo opera en gestión desde el pasado mes de enero. Fuente: Meliá.

Meliá Hotels International lidera los rankings de los modelos de gestión (con un 42,65% de su portfolio) y franquicia (17%), si bien NH Hotel Group, que tras la próxima junta de accionistas pasará a denominarse Minor Hotels Europe & Americas, la supera en número de hoteles en régimen de alquiler (64% de su oferta).

Meliá ya ha anunciado que va a seguir apostando por este formato más asset light. Prueba de ello es que prevé abrir este año al menos 23 nuevos hoteles, la práctica totalidad en gestión, que sumarán 4.200 nuevas habitaciones. No en vano el pasado año firmó 26 establecimientos, todos en gestión, con 4.400. Su estrategia en el segmento de lujo va en esta misma línea con su apuesta por la marca franquiciadora The Meliá Collection, que ya cuenta con ocho hoteles operativos y otros ocho de futura apertura.

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Cadenas top 10

De hecho el listado general en esta ocasión está encabezado por NH, ya que sólo hemos contabilizado el número de hoteles -en su caso 352, con Meliá y Barceló Hotel Group detrás con 347 y 277, respectivamente-, que apuesta sin duda por la fórmula del alquiler, un 64% de su oferta como hemos visto antes.

El NH Zhengzhou Jinshui, propiedad de la cadena china Funyard Hotels & Resorts, es el primero de la marca en el gigante asiático, según se anunció el pasado mes de diciembre. Fuente: Minor Hotels.

Los modelos predominantes en Meliá son gestión (42,65%) y alquiler (29,7%); mientras que Barceló tiene su portfolio equilibrado en casi un tercio para cada modalidad: un 43,7% en gestión, un 29% en propiedad y un 26,5% en alquiler. Sin embargo, como ya veíamos en la lista de cadenas patrimonialistas, en Riu Hotels & Resorts el régimen mayoritario es la propiedad, con un 97% de su oferta.

Por su parte, Sercotel Hotel Group divide casi a partes iguales su apuesta por el alquiler (56,6%) y la franquicia (39,7%); Alda Hotels se lo juega todo al alquiler, fórmula elegida para sus 74 establecimientos; Catalonia Hotels & Resorts es otra de las cadenas que no olvida su origen patrimonialista, con el 90% de sus alojamientos en propiedad; al igual que H10 Hotels, con el 97%; Hoteles Globales, con el 100% de sus 54 establecimientos; y Grupotel Hotels & Resorts, con el 93,5%.

Particularidades

Al elaborar por primera vez este listado nos hemos encontrado con ciertas incidencias, resultado de los modelos de algunas de las cadenas participantes, que ha habido que resolver. De ahí hemos constatado estas particularidades:

• De los 27 hoteles en propiedad de Grupo Piñero, los dos de la zona del Arenal en Palma de Mallorca los gestiona Fergus Hoteles. (Alianza entre Piñero y Fergus: Tent Hotels gestionará 2 de sus hoteles).
• Ocurre algo similar con Roc Hotels, propietaria de 13 activos de los que sólo gestiona seis, tras el acuerdo alcanzado en diciembre de 2020 con Apple Leisure Group, ahora Hyatt (Apple Leisure Group gestionará 16 hoteles de Roc Hotels en España).
• A los 86 establecimientos propiedad al 100% de Riu Hotels & Resorts se suman otros ocho en esta misma modalidad aunque con una participación minoritaria, en general un 30%. Es el caso de cuatro hoteles en Marruecos y uno en Fuerteventura, Alemania, Dubai y Sri Lanka.
• Grupo Hesperia no quiso facilitarnos el número exacto de hoteles bajo cada régimen operativo, pero sí que el 90% de sus establecimientos era en propiedad.

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