¿Cómo es el desayuno de hotel ideal según los clientes?

El desayuno pesa cada vez más como criterio de decisión a la hora de elegir hotel. Fuente: Eurostars Hotel Company.

Uno de los aspectos clave a la hora de aportar más valor a la estancia e impresionar con la primera comida del día en un hotel es adoptar las tendencias y preferencias de los clientes. Los viajeros buscan una experiencia integral que satisfaga sus gustos y necesidades más allá de tener a su disposición una amplia variedad de productos. Sin embargo, también se han recogido otras ideas que reflejan las nuevas expectativas de los clientes:

1. Desayunos a medida

   En la variedad está el gusto, y elegir un desayuno basado en las preferencias de los huéspedes es un factor clave para triunfar. En lugar de ofrecer un menú cerrado, ¿por qué no permitir que los huéspedes creen su propio desayuno a medida? Desde estaciones de cocina con alimentos frescos y saludables, a opciones aptas para todo tipo de alergias e intolerancias, platos veganos u otros inspirados en la cocina internacional, ofrecer una amplia gama de alimentos garantiza que todos encuentren algo que satisfaga sus gustos y necesidades dietéticas.
   
   

2. Innovación gastronómica, clave para una experiencia memorable

   La presentación juega un papel crucial en la experiencia del desayuno. Los viajeros actuales buscan algo que vaya más allá del tradicional buffet y sorprenda con presentaciones más atractivas. Desde espacios de showcooking o estaciones de batidos hasta platos creativos y coloridos, la innovación en la presentación puede despertar los sentidos de los huéspedes y hacer que su experiencia sea más placentera.
   
   

3. A la búsqueda de un servicio impecable

   El servicio también juega un papel fundamental en este festín gastronómico. Contar con un personal atento y amable puede marcar la diferencia entre un desayuno ordinario y uno superlativo. Los huéspedes ya no son simples espectadores, sino que quieren ser los protagonistas de su experiencia en el hotel. Por ello valoran sentirse escuchados y cada vez tienen más en cuenta contar con un personal que se anticipe a sus necesidades y ofrezca un servicio personalizado que eleve la experiencia del desayuno a otro nivel.
   
   

4. Apuesta por la comida saludable

   La sostenibilidad y la nutrición se han convertido en un must para muchos huéspedes. Los clientes han manifestado que estar al tanto de las tendencias actuales en alimentación y estilo de vida es crucial para aportar un punto extra al desayuno. Desde la creciente popularidad de los alimentos orgánicos y de origen local, hasta la emergente orientación hacia la alimentación consciente, adaptar el menú del desayuno para reflejar estas nuevas corrientes puede ser una forma efectiva de atraer a todo tipo de huéspedes y diferenciarse de la competencia.