Triple sostenibilidad en hoteles: los avances conseguidos

El diagnóstico general dice que el desempeño medioambiental “evoluciona favorablemente, con un menor uso de los recursos escasos y reduciendo algunas de sus externalidades negativas”, por lo que los principales problemas del sector “se encuentran actualmente en el frente social y económico”, especialmente en el primero, ya que está surgiendo un movimiento de protesta social ante el que hay que responder “con transparencia, datos y con mucha pedagogía”.

Si bien aún existen desafíos a corto plazo, la segunda edición del informe detalla algunos de los avances conseguidos en los tres ejes de la sostenibilidad (social, medioambiental y económico).

Paneles solares instalados en los hoteles Sirenis Seaview Country Club y Tui Blue Aura de Ibiza. Fuente: Sirenis Hotels & Resorts

Eje medioambiental

• Las emisiones de gases de efecto invernadero del alojamiento y restauración se han reducido a lo largo de los últimos 15 años. En 2022 la reducción fue del 6,8%, a pesar de la intensa actividad turística, lo que desvincula el crecimiento de la actividad del aumento en emisiones.
• El consumo de agua para usos turísticos ha disminuido un 0,2% entre 2020 y 2022, lo cual es positivo en un contexto de sequía prolongada. Esto también indica que se produce el desacople entre actividad y consumo del recurso.
• Impacto territorial. El uso del territorio por parte del sector ha aumentado apenas un 0,5%, lo que está por debajo de la media histórica (0,8%) y sigue situando el valor del indicador por debajo del máximo de 2019. Esto se produce gracias a una mayor eficiencia en la ocupación hotelera sin expandir físicamente la oferta de plazas.

Eje social

• Generación de empleo: La contribución del sector al empleo es uno de sus principales puntos fuertes. En agosto de 2024, el sector alcanzó los 485.723 trabajadores, lo que representa un récord del 2,39% del empleo nacional, dato que avala el papel del sector como motor de empleo en España.
• La temporalidad en el sector ha disminuido considerablemente, registrando una caída del 8,2%, consolidando empleos más estables y con proyecciones positivas para los años siguientes
• Creciente demanda del turismo: En 2023, se registró un récord de turistas alojados en hoteles, alcanzando 2.317 personas por cada 1.000 habitantes, apenas un 0,4 % más que en 2019, lo cual es interesante teniendo en cuenta el debate sobre la masificación.

Eje económico

• Impulso en inversión para el futuro: Tras la pandemia, el sector hotelero ha retomado con fuerza las inversiones en infraestructura y propiedades, alcanzando niveles superiores a la media de la última década. Esto demuestra la apuesta del sector por mejorar y adaptarse para ofrecer una experiencia de calidad y sostenibilidad a largo plazo. Las plazas de 4 y 5 estrellas han superado en 2022 el 55%.
• Mejora en la rentabilidad: La ocupación media por plazas se mantuvo en el 58,7%, el segundo mejor registro histórico del sector, y el ingreso por habitación disponible (RevPAR) creció un 15,6% en 2023. Ambos factores refuerzan la estabilidad y rentabilidad del sector.
• Reducción de endeudamiento: La deuda del sector ha comenzado a disminuir desde la pandemia (aunque sigue por encima del 2019) y la tasa de créditos dudosos se ha reducido en más de un punto porcentual en 2023.

Recepción de un hotel. Fuente: Adobe Stock

“Nuestro compromiso con la sostenibilidad es innegociable y este informe pone de manifiesto que los hoteles están liderando el camino. Cada mejora en sostenibilidad representa nuestro compromiso con el futuro del entorno, de nuestra economía y de la sociedad para la que trabajamos. El sector hotelero sigue dando pasos decisivos en sostenibilidad, adaptándose a un entorno que exige innovación y eficiencia”, ha dicho Marichal

Ramón Estalella, secretario general de CEHAT, ha reconocido que “quedan aún grandes retos por delante entre los que se encuentra comunicar mejor los logros de muchas empresas”, agregando que las buenas prácticas puestas en marcha “incentivaran decisiones estratégicas de un gran número de establecimientos cuya finalidad será que España siga siendo el país turístico más competitivo del mundo”

Por su parte, David Uclés, economista de la banca cooperativa Cajamar, ha resaltado que “la transición energética y el viraje hacia la sostenibilidad de la economía española no puede culminarse sin la participación del sector turístico y hotelero, dada su gran contribución al PIB. Y este informe pone de manifiesto que los hoteles españoles están haciendo su parte del trabajo”.