Más de 500 empresas participarán en la semana Hostelería de Madrid

La segunda Semana de la Hostelería y el Equipamiento (Horeq 2003) congregará, entre mañana viernes y el día 20, a un total de 541 empresas del sector en Madrid. Este encuentro, que este año coincide con la Semana de la Alimentación, SAL 2003, que tiene lugar del 15 al 18 de octubre, y con el Salón Internacional del Vino -SIV- (también entre el 15 y el 18), pondrá especial interés en las nuevas tecnologías de la cadena fría, equipamiento, catering, informática y vending (máquinas de dispensación automática). En el contexto de Horeq se desarrollarán las II Jornadas sobre la Cocina de la Barqueta, organizadas por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas para el Fomento del uso de nuevas tecnologías en la alimentación fuera del hogar (ANTA) y en las que se darán a conocer las últimas tecnologías. Además, en este escenario se reunirá la Federación de Asociaciones dedicadas a la Restauración Social (FEADRS), entidad a la que están asociadas empresas que tienen unas ventas de 2.296 millones de euros al año y que elabora anualmente 942 millones de comidas, para celebrar su IV Convención. El certamen acogerá el Fórum del Vending en el que se abordará la revolución que suponen las máquinas de venta automática, y aspectos como las nuevas formas de pago -tarjetas, llaves y teléfonos móviles- y el VI Certamen Nacional de Gastronomía, convocado por la Federación de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid. Horeq también será escenario del I Congreso Horeca de la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), de la creación de la Asociación de Importadores (IMEQHO) y la II Reunión Internacional de Cadenas de Restauración Moderna, EURCAREM 2003.