Accor quiere reinventar la hotelería con Planet 21

Su objetivo es “reinventa la hotelería de manera sostenible “, según ha afirmado Cristina Ramos, directora de Marketing, Calidad y Medioambiente de Accor para España durante la presentación del proyecto.

Planet 21 contempla dos áreas de progreso: una mejora continua (basada en siete pilares: salud, carbono, naturaleza, innovación, empleo, compromiso local, diálogo) y un programa que involucre a los clientes.

Previamente al lanzamiento del programa, el grupo ha realizado un análisis para estudiar por un lado las expectativas del cliente -donde se ha detectado especial interés por el consumo energético, el consumo del agua, la gestión de los residuos y la protección a la infancia- y por otro, la huella medioambiental de los hoteles.

33 hoteles Planet 21. En 2015 el 80% de la red

La inversión total a realizar por la compañía para el desarrollo este programa es difícil de determinar, si bien, la estimación de coste por hotel es aproximadamente de unos 1.000 euros.

A día de hoy 33 hoteles han desplegado Planet 21 -uno de ellos en España, el recién inaugurado Ibis Madrid Centro Las Ventas- pero a final de año la compañía prevé que sean ya 100. Hasta 2015 esperan que el número aumente notablemente, hasta alcanzar el 80% de la red a nivel mundial y el 90% de los hoteles españoles.

Evolución de Earth Guest

Ramos ha explicado que el nuevo programa viene a sustituir al que Accor puso en marcha en 2006, Earth Guest, marcando su evolución en desarrollo sostenible.

El nombre dedicado al programa hace referencia a la Agenda 21 firmada en Río en 1992 y recuerda la necesidad de cambiar los modos de producción y de consumo hoy, ya que “si no hacemos algo en el siglo XXI no habrá siglo XXII”, en palabras de Ramos.

Son 21 compromisos y 21 objetivos cifrados que Accor asume de aquí a 2015 y que incluyen por ejemplo la formación en prevención de enfermedades en 95% de sus hoteles, la presencia de platos equilibrados en el 80% de sus establecimientos, la utilización de productos con etiqueta ecológica en el 85% de sus hoteles o la disminución en el consumo de agua y energía en el 15% y 10% respectivamente de sus hoteles filiales.