El Hesperia Tower cierra su restaurante Evo
Fue creado por Santi Santamaría
Publicada 19/07/12
El hotel Hesperia Tower, en L’Hospitalet de Llobregat, ha cerrado su restaurante Evo, creado en 2006 por el difunto cocinero catalán Santi Santamaria.
Los motivos que han aportado desde NH Hoteles para el cierre de este establecimiento de alta cocina son la falta de rentabilidad y la elevada estructura de gasto del establecimiento.
El restaurante Evo se ubicaba en la cúpula del hotel y ha sido galardonado en varias ocasiones con una estrella de la Guía Michelín.
Desde la cadena afirman que tienen previsto reabrirlo con una propuesta “de calidad gastronómica pero más funcional y sin tantas pretensiones” utilizando los recursos humanos del hotel.
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