El Salón Internacional del Club de Gourmets reúne en Madrid a profesionales de alimentación, restauración y hostelería

Hoy comienza en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets que reúne a casi un millar de empresas de alimentación, restauración y hostelería. Los pabellones de Cristal y La Pipa del Recinto Ferial serán escenario de una gran actividad hasta el próximo jueves, con la realización de multitud de actividades paralelas como el IX campeonato de España de jóvenes restauradores, el XI concurso de cortadores de jamón, una cata de quesos, otra de vinagre balsámico y otra de cerveza, una campaña de promoción del pescado, un seminario de cocina creativa y otro de cocina en miniatura, el curso Ecogourmets que reunirá a los principales elaboradores de los productos ecológicos de calidad una demostración de análisis sensorial de zumos, y el primer certamen de salsas y mayonesas. En la pasada edición, participaron 967 empresas expositoras, se ocuparon 27.000 m² de superficie y fue visitada por 46.541 profesionales, lo cual consolida el Salón Internacional del Club de Gourmets como la feria del sector más importante de Europa y una de las tres primeras del mundo. (HOSTELTUR) (redaccion@hosteltur.com)