El I Salón de Turismo del Norte de Extremadura cierra con éxito sus puertas

El éxito de participación, tanto de profesionales como de público, el volumen de negocio alcanzado y los elogios recibidos por el I Salón de Turismo y Gastronomía han hecho que la Institución Ferial del Norte de Extremadura (IFENOR) se replantee su celebración con una periodicidad anual, en lugar de bienal. Alrededor de setenta expositores se han dado cita desde el pasado jueves en el recinto ferial El Berrocal, de Plasencia, para participar en el I Salón de Turismo y Gastronomía, organizado por IFENOR y cuya puesta en marcha ha supuesto un giro radical a la organización y filosofía de la Feria de Muestras del Norte de Extremadura, que se celebra en la ciudad desde hace catorce años. conferencia titulada "Turismo y Gastronomía. Las claves de un buen maridaje". En declaraciones a EFE, el presidente de IFENOR y concejal de Desarrollo Económico de Plasencia, Pablo Sánchez del Mazo, indicó que, aunque el proyecto promovido por el Gobierno local establecía la celebración de este tipo de muestra de forma bienal, "está claro que debemos replantearnos muy en serio ofertar este evento al menos una vez al año". En su opinión, el resultado de esta primera edición es más que satisfactoria, ya que "hemos dado cumplimiento a las expectativas generadas, hemos conseguido un salón muy profesional y, además, el área de negocio ha funcionado a las perfección". Para Del Mazo es obvio que si tanto los empresarios como el público en general coinciden en que el cambio ha sido para mejor "desde el Gobierno local y la propia institución ferial no podemos por menos que seguir apostando por un evento que tiene una proyección brutal" Entre las novedades más importantes que ha presentado este primer salón destacan el hecho de que los expositores, alrededor de setenta, han acudido a la feria de forma totalmente gratuita, y que los dos primeros días de la muestra han estado dedicado a los profesionales. La muestra ha contado con cinco zonas expositivas, de alrededor de 5.000 metros cuadros, para turismo, gastronomía, ocio y aventura, salón de actos y área de negocios. Asimismo, el Salón de Turismo y Gastronomía incluyó la celebración de una serie de jornadas sobre la calidad turística, gestión del turismo en la administración pública y sobre gastronomía. En el marco de este salón, abierto a expositores españoles y portugueses, se han llevado a cabo distintas degustaciones de productos extremeños de denominación de origen y muestras de cocina a cargo de algunos de los más prestigiosos cocineros de Extremadura y de alumnos de escuelas de cocinas extremeñas y lusas.