Los restauradores de Baleares reconocen que existe una sobreoferta de restaurantes

En Baleares hay un exceso de oferta en el ámbito de la restauración, especialmente en algunas zonas turísticas, y se "necesita una reconversión" para modificar los hábitos actuales de costes de empresas del sector debido sobre todo a los efectos negativos del todo incluido en sus cuentas. Así lo admitió ayer el presidente de la Asociación de Restauradores de Baleares adherida a CAEB (Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares), Antoni Mas, quien anunció que su asociación trabajará conjuntamente con la de Pimem (Pequeñas y Medianas Empresas de Mallorca) para conseguir la recuperación de la rentabilidad. Mas se reunió con el consejero de Turismo balear, Joan Flaquer. En dicha reunión se acordó que la Consejería y la Asociación trabajarán conjuntamente para reforzar la promoción de la oferta complementaria en la isla durante 2006. Una campaña en la cual se intentaría implicar también a los hoteles. A petición del colectivo, la Consejería empezará, además, a trabajar próximamente en un estudio para conocer los gustos y preferencias de los clientes del todo incluido, a fin de elaborar estrategias destinadas a favorecer que empleen otros tipos de oferta que responda a las "demandas que este segmento pueda tener fuera del hotel", puntualizó Flaquer. Por su parte, Mas consideró positivo el trabajo promocional, pero no descartó una reducción o limitación de la oferta, especialmente en determinadas zonas, si bien rehusó cuantificar las necesidades de contención hasta que no se conozca claramente y con datos la situación. El consejero visitará próximamente las zonas turísticas que más se están viendo afectadas por el sistema del todo incluido. Las visitas tendrán como objetivo evaluar el impacto que la expansión de este régimen está teniendo en la oferta complementaria y, en particular, sobre el segmento de la restauración, que ha visto muy mermada su actividad desde que empezó a proliferar ese tipo de oferta hotelera, que actualmente afecta en torno al 20% de los establecimientos alojativos vacacionales existentes en la isla. En una reunión similar mantenida la pasada semana entre Flaquer y el presidente de la asociación de Restauración de la patronal Pimem, Jóan Miralles, éste explicó que, tras las visitas a las zonas turísticas se producirá un gran debate en el que se analizará si "sobran plazas hoteleras o sobran plazas de restauración", que dará lugar al estudio de viabilidad del sector.