El Hotel Solaz de los Andes acogerá cursos de capacitación para profesionales de la hostelería

Durante los días 8 y 9 de agosto la Asociación Provas de la ciudad de Mendoza ofrecerá cursos de capacitación de acceso libre para profesionales hoteleros y restauradores, que se desarrollarán en el Hotel Solaz de los Andes. En el programa se incluyen exposiciones sobre recursos humanos, la gerencia de alimentos y bebidas, o la nueva arquitectura para cocinas industriales. Entre las ponencias destacan la denominada "El cliente interno versus el cliente externo", que será impartida por Cynthia Slamovits y Nora Cominelli , de la consultora NBC, o la dedicada a la "Gerencia Estratégica de AA&BB para Hoteles y Restaurantes", a cargo de Jorge Ramallo, director de Food Service Consulting Group., en la que se incluirán consejos sobre cómo planificar menús y compras. Durante la tarde del jueves día 9 habrá un taller exclusivo para arquitectos sobre diseños de plantas de cocinas industriales para hotelería y gastronomía, con un cupo limitado de 80 personas. HOSTELTUR (latinoamerica@hosteltur.com)