Subías: "En España no sabemos hacer hoteles de 5 estrellas"

Subías explicó que el sector hotelero español está especializado en establecimientos con un gran volumen de habitaciones y en estrategias de gran eficiencia de costes, "lo cual no es compatible" con la gama más alta. "Tenemos inculcado cómo abaratar los costes en servicios, porque nuestro segmento de comercialización es diferente. Tenemos unos canales para los que los 5 estrellas no sirven", añadió. Señaló además que en la mentalidad española está siempre el intentar alcanzar ocupaciones muy altas. Apuntó que las compañías asiáticas, por ejemplo, tratan el lujo de forma diferente. En su opinión "no significa que sea negativo, ya que el segmento 4 estrellas y 4 estrellas plus es muy rentable", y ahí es donde España cuenta con un "know how extraordinario". También quiso resaltar que esto no va en detrimento de la calidad; sólo "es una forma diferente de hacer las cosas". En esta línea afirmó que "los ratios de eficiencia son tales que a otras nacionalidades les cuesta mucho alcanzarlos. La satisfacción del cliente es muy alta y la relación calidad-precio es imbatible". Araceli Guede (hoteles@hosteltur.com)