El chef español José Andrés participa en un hotel recién abierto en Beverly Hills

"Es un lugar donde se celebran las culturas. Hay un bar español, otro de frutas y verduras, una pastelería tradicional que a la vez se mezcla con platos muy modernos, otra zona donde se aplican las técnicas más innovadoras a la coctelería,... aunque el espíritu de la tapa española es la esencia", ha explicado el chef. Según la cadena, el espacio, cuyo diseño ha corrido a cargo de Philippe Starck, es "una combinación del lujo europeo, la creatividad española y la artesanía americana". Juan Andrés tiene firmado un acuerdo de colaboración con Sbe para supervisar el departamento de comidas y bebidas de todos los hoteles que el grupo desarrolle bajo la firma SLS. La cadena tiene programado que al de Beverly Hills le sigan inicialmente otro en Miami el año que viene y un tercero en Las Vegas en 2011. Tal y como publicó [link="https://www.hosteltur.com/41271_sbe-hotel-trabaja-nueva-marca-hoteles-lujo.html"]HOSTELTUR (clique aquí)[/link], Sbe adquirió el actual SLS Hotel at Beverly Hills en 2005. El establecimiento tiene 297 habitaciones y entre otros servicios ofrece espacios para reuniones y un spa. Araceli Guede (hoteles@hosteltur.com)