Se ultiman los detalles para el I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía

Los expertos que participaron en el encuentro han insistido en la necesidad de colaboración entre el sector público y privado, con el objetivo incidir en la formación de los profesionales dedicados a la gastronomía, para poner en valor el capital humano y ser más competitivos.

Esta reunión preparatoria ha contado con la presencia de representantes de la Secretaría de Estado de Turismo, Turespaña, la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, la Secretaría de Estado de Comercio y la Secretaría de Estado del Medio Rural y Agua; el Principado de Asturias y la Comunidad Autónoma de Madrid, en calidad de anfitrión.

Asimismo, asistieron miembros de otras instituciones como la Real Academia Española de Gastronomía, la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), la Comunidad Europea de Cocineros Euro-Toques, Paradores de España, Federación Española de Hostelería (FEHR), la Comisión de Turismo de la CEOE, así como periodistas especializados en gastronomía.