El Gobierno y la FEHR prevén un verano mejor que el de 2009, pero sin grandes alegrías

Mesquida advirtió de que todavía hay registros negativos en el mercado británico, según explicó tras inaugurar en Palma el XIII Congreso Nacional de Hostelería.

Las operaciones aéreas previstas desde Alemania crecen alrededor del 4,5%, hay un incremento del 13% para el mercado italiano, un aumento también de las operaciones con Portugal y un leve descenso con Francia.

"2010 va a ser un año de transición hacia la recuperación, con los datos que tenemos, podemos pensar que será un año algo mejor que 2009, pero eso no quiere decir que vaya a ser un año fácil", precisó Mesquida.

El secretario de Estado comentó que "todo parece indicar que lo peor de la situación económica ha pasado, pero eso no quiere decir que el camino esté despejado".

Acerca del mercado británico, Mesquida ha puntualizado que se está produciendo una recuperación importante de los niveles de ventas, que supone "cierta esperanza de mejora".

El secretario de Estado de Turismo indicó que que se espera un mayor incremento de ventas a medida que se acerquen las fechas vacacionales, con las reservas de última hora, del mismo modo que ha ocurrido en Semana Santa, cuando "las previsiones de ocupación eran relativamente bajas y al final se ha concretado una ocupación de entre el 80 y el 85%".

También asistió  a la inauguración el presidente del Govern, Francesc Antich, que ha destacado la relevancia del sector de la hostelería en Baleares, donde hay 11.000 establecimientos de restauración y 2.600 hoteles que dan empleo a 51.000 personas en temporada alta.

Caída de las ventas del 7,5% en 2009

El presidente de la entidad organizadora del evento, la Federación Española de Hostelería de Restauración (FEHR), José María Rubio, ha manifestado la crisis ha supuesto un varapalo para el sector, cuyas ventas sufrieron una caída del 2,5% en 2008 y del 7,5% en 2009, de manera que en dos años ha experimentado un descenso "de alrededor de un 10%".

Hay segmentos como "bares, ocio nocturno y restaurantes de alta gama que han bajado entre el 20 y el 30%".

"Yo no veo la luz al final del túnel todavía", ha dicho Rubio, pero ha puntualizado que "lo peor ya ha pasado" y la crisis ha permitido que los empresarios están ahora "mejor preparados para gestionar, reducir gastos, aprender a comprar mejor y llevar mejor las empresas".

De cara al verano, las previsiones de la FEHR son "un poquito mejores que el año pasado", aunque Rubio puntualiza que las reservas son cada vez más tardías y dificultan hacer pronósticos.

Exceltur reclama reformas urgentes

Por su parte, el vicepresidente de Sol Meliá y presidente de Exceltur, Sebastián Escarrer, reclamó a las administraciones públicas "reformas y ajustes urgentes" en el sector turístico, así como una reforma laboral, fiscal y de infraestructuras, y que racionalicen el gasto.

"Claramente, hoy por hoy hay un reclamo de la sociedad civil haciendo ver que tanto las reformas como los ajustes hasta la fecha son insuficientes", afirmó Escarrer tras participar en una mesa redonda del congreso.

En su opinión, "lo peor (de la crisis económica) ha pasado", pero España "sigue teniendo déficits estructurales de competitividad en el sector turístico importantes".

HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)