¿Cómo afectará la reducción de jornada laboral a las empresas turísticas?

El 4 de febrero de 2025, el Consejo de Ministros de España aprobó un anteproyecto de ley que propone reducir la jornada laboral máxima de 40 a 37,5 horas semanales, sin que ello implique una disminución salarial para los trabajadores. Esta iniciativa, que busca mejorar la conciliación entre la vida laboral y personal, se enmarca en un contexto de creciente debate social y empresarial.

La medida ha sido recibida con entusiasmo por los sindicatos, que la consideran un avance significativo en la protección de los derechos laborales y en la mejora de la calidad de vida de los trabajadores. Por su parte, la patronal ha expresado su preocupación, argumentando que la reducción de la jornada podría incrementar los costos laborales y afectar la productividad, especialmente en sectores como la panadería, donde las pequeñas y medianas empresas podrían enfrentar dificultades para adaptarse a los nuevos horarios sin comprometer la viabilidad económica.

Además de la reducción de la jornada laboral, el anteproyecto contempla la implementación de un registro de jornada digital y el fortalecimiento del derecho a la desconexión digital. Estas medidas buscan garantizar que los trabajadores no sean contactados fuera de su horario laboral, protegiendo así su tiempo personal y reduciendo el riesgo de agotamiento profesional.

Es importante destacar que, aunque el anteproyecto ha sido aprobado, aún debe pasar por el proceso legislativo correspondiente antes de su entrada en vigor. Se prevé que la nueva normativa pueda aplicarse a lo largo de 2025, aunque su implementación definitiva dependerá de los trámites parlamentarios y de la negociación con los diferentes actores sociales y económicos.

En resumen, la propuesta de reducción de la jornada laboral en España representa un paso hacia la modernización del mercado laboral, adaptándose a las necesidades de una sociedad que valora cada vez más el equilibrio entre la vida profesional y personal. No obstante, su éxito dependerá de la capacidad de las empresas para adaptarse a los nuevos requerimientos y de la colaboración entre todos los agentes sociales para garantizar una transición que beneficie tanto a trabajadores como a empleadores.

En el contexto de la nueva normativa sobre la reducción de jornada laboral en España, es esencial considerar cómo esta afectará a sectores específicos como el de alojamiento, restauración y agencias de viajes, cada uno con características propias y particularidades operativas.

El sector de alojamiento, en especial los hoteles y otros establecimientos turísticos, se enfrenta a desafíos significativos. Este sector trabaja bajo una demanda fluctuante, en la que la estacionalidad juega un papel crucial. La necesidad de mantener una atención constante durante las 24 horas del día podría generar tensiones en la aplicación de la reducción de jornada sin afectar la calidad del servicio. Las empresas de alojamiento deberán reorganizar turnos y, posiblemente, contratar más personal para asegurar la operatividad continua sin sobrecargar a los empleados. En este sentido, los costes laborales podrían verse incrementados, lo que podría obligar a las empresas a aumentar sus precios o modificar su estructura de servicios.

Por otro lado, el sector de la restauración es conocido por su operativa intensiva en tiempo, ya que los restaurantes, bares y cafeterías suelen tener jornadas laborales que superan las 40 horas semanales, especialmente en las horas punta, como fines de semana y festivos y ello añadido a la imposibilidad de superar las 80 horas de horas extras por el Estatuto de los Trabajadores. La reducción de jornada laboral obligará a los empresarios del sector a reorganizar sus plantillas y posiblemente a aumentar el número de contrataciones para cubrir los turnos necesarios sin sacrificar la calidad del servicio.

En este contexto, los empresarios de restauración también podrían verse en la necesidad de ajustar precios o buscar formas alternativas de aumentar la productividad sin incrementar excesivamente los costos. La rotación de personal, que ya es un desafío en la restauración, podría aumentar aún más si los empleadores no ofrecen condiciones laborales competitivas que atraigan y retengan a los empleados en un sector que tradicionalmente ha sido precario en cuanto a condiciones de trabajo.

Otro aspecto a considerar es la posible implementación de nuevas tecnologías y herramientas que optimicen la operativa y reduzcan la carga laboral. Por ejemplo, la automatización en ciertos procesos de cocina o en el servicio al cliente podría aliviar la presión sobre los empleados, pero esto requeriría una inversión inicial que podría ser un obstáculo para los pequeños negocios. Además, la digitalización del trabajo, con aplicaciones para reservas o pedidos online, podría facilitar la distribución de tareas y mejorar la eficiencia sin necesidad de ampliar tanto el personal.

El sector de las agencias de viajes, por su parte, podría experimentar una presión similar al tener que adaptarse a una jornada laboral más corta. Las agencias de viajes suelen estar abiertas durante horarios prolongados, especialmente durante temporadas altas, cuando la demanda de paquetes turísticos, vuelos y otros servicios es elevada. La reducción de jornada podría complicar la atención a los clientes, quienes pueden requerir asistencia fuera de las horas convencionales, sobre todo si se tiene en cuenta que muchos viajeros planifican sus viajes fuera del horario estándar de oficina.

En este caso, la flexibilidad será clave. Las agencias deberán buscar modelos de trabajo más ágiles, como la implementación de turnos rotativos, teletrabajo o la externalización de algunas funciones administrativas o de atención al cliente. Sin embargo, estas soluciones también traen consigo nuevos desafíos relacionados con la gestión del tiempo y la eficiencia de los equipos. Además, el sector de agencias de viajes también podría verse obligado a ajustar sus tarifas o aumentar el número de profesionales contratados para garantizar que los servicios sigan prestándose de manera fluida y eficaz.

Una tendencia que podría fortalecerse es la contratación de personal freelance o de atención al cliente a tiempo parcial, con el fin de evitar el impacto económico de la contratación de más personal fijo. No obstante, la gestión de equipos mixtos puede implicar desafíos adicionales en términos de comunicación y coordinación.

A modo de conclusión, en los citados sectores, la reducción de la jornada laboral podría tener implicaciones tanto operativas como económicas. Si bien la normativa busca mejorar las condiciones laborales y ofrecer un mayor bienestar a los trabajadores, los empresarios deberán ser creativos en su adaptación para equilibrar los costos, mantener la competitividad y no perder calidad en los servicios. La clave estará en encontrar soluciones que permitan cumplir con la nueva normativa sin sacrificar la rentabilidad ni la satisfacción del cliente.

Miquel Planas

Abogado de MONLEX

mplanas@monlexabogados.es