Los toros y el flamenco, presentes en la nueva guía de Michelín sobre España en chino

Para atraer al turista chino, un consejo editorial de cuatro personas (dos chinas y dos francesas) seleccionó nueve imágenes que sometió a votación, entre ellas la Sagrada Familia de Gaudí, la Feria de Sevilla, las Fallas de Valencia o los Sanfermines de Pamplona. "Pero, sinceramente, como imagen ninguna resulta visualmente tan hermosa y fácil de captar. El resultado de la votación lo dejó claro", dijo la responsable de la edición, Jennifer Kaong. La fotografía de un torero con montera dando un capotazo a un toro bravo y reproducida en la portada en los 8.000 ejemplares de la primera edición de la cuarta "guía verde" Michelin en China, "tiene fuerza", añadió Kaong. "Quienes conocen ya España se inclinaron por la Sagrada Familia, pero los que no, confesaron abiertamente su ignorancia o incluso dijeron que era un edificio demasiado extraño", destacó. La mayoría de la gente mayor encuestada votó por una bailaora de flamenco, mientras que las mujeres jóvenes optaron por amazonas con traje de faralaes y flores en la Feria de Sevilla."Para los artistas chinos el mejor símbolo es el toro de Osborne, y para quienes conocen España de oídas, las corridas, que se retransmiten en un popular canal de la televisión", añadió Kaong. "Sigue siendo, junto al flamenco, lo más representativo para atraer a los turistas", añadió Fabienne Goyeneche, miembro del equipo editor en el país asiático. El trabajo exigió una readaptación total de las "guías verdes" eligiendo lugares, principalmente ciudades, que pueden atraer a los chinos. Al contrario de sus versiones francesa e inglesa, la guía de 486 páginas no organiza la información por orden alfabético de ciudades sino en norte, sur, centro, este, islas Baleares e islas Canarias (con mapas bilingües), y una introducción general. En el capítulo dedicado al norte, la guía publicada con el departamento de publicaciones de la Facultad Normal de Guanxi (las editoriales extranjeras no pueden publicar sin socio chino) y a la venta a 5,70 euros también por Internet, sólo incluye el Camino de Santiago, San Sebastián y Bilbao. Madrid, Aranjuez, El Escorial, Segovia, Toledo y Salamanca en el centro; en el este, Barcelona, Cadaqués (por Salvador Dalí) y Valencia, y en el sur Sevilla, Córdoba, Granada y Jerez de la Frontera y en la España insular, Mallorca, Menorca e Ibiza, Tenerife y Lanzarote. Sobre restaurantes, las recomendaciones son concretas (Santceloni, de 2 estrellas Michelin, y Zalacaín, de 1, en Madrid, y Vía Venetto, de 1, en Barcelona). En compras, los turistas chinos son orientados por Michelin a zonas tradicionales de comercio, como las Ramblas (Barcelona) o Preciados-Puerta del Sol, Serrano o el Rastro (Madrid). Sus responsables confían en que la demanda obligue pronto a reeditar la guía en chino para viajar a España, "aunque la primera tirada sea 3.000 ejemplares más que las habituales de 5.000". En la encuesta no faltaron varones chinos que consideraron importante incluir fotografías del fútbol español, cuya Liga y competiciones internacionales son seguidas de cerca en China. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)