La gastronomía de 92 municipios de la Comunidad de Madrid, en una guía

Con esta iniciativa, la Comunidad de Madrid pretende ofrecer un complemento de gran utilidad a los amantes del turismo rural, especialmente a quienes viajan a los pequeños municipios madrileños, dando a conocer lugares en los que encontrar una buena mesa. Entre otros, se hallan tres establecimientos con una estrella Michelín: El mesón de Doña Filo, en Colmenar del Arroyo; El Coque, en Humanes; y El cenador de Salvador, en Moralzarzal. Enmarcada en la campaña de turismo "Sal y Quédate", puesta en marcha por la Comunidad, la guía ofrece información detallada sobre los establecimientos (dirección, teléfono, correo electrónico y tipo de cocina, así como precio medio y ubicación). Además, incorpora fotografías y mapas de la zona en la que se encuentran. La publicación está ordenada por comarcas, de forma que los 190 restaurantes seleccionados están agrupados en Sierra Norte, Sierra Oeste, Comarca de las Vegas, Cuenca del Guadarrama, Cuenca Alta del Manzanares, Cuenca Media del Jarama, Campiña del Henares y Comarca Sur. La guía puede encontrarse en los restaurantes que recoge, en las oficinas de Turismo de la Comunidad de Madrid, en alojamientos rurales y agencias de viajes. También puede consultarse en la web www.madrid.org. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)