Sesiona en Guatemala congreso centroamericano de hostelería

Unas 120 empresas de la industria alimentaria, hotelera y de restaurantes de Centroamérica celebran desde ayer lunes un congreso en Guatemala con el fin de contribuir al desarrollo del turismo en la región. Representantes del sector privado y autoridades de turismo efectúan en un hotel capitalino el I Congreso Centroamericano de Restaurantes, que durará cuatro días. De manera simultánea, con el Congreso regional se realiza el VIII Festival Gastronómico guatemalteco, que presentará una competición de preparación y calidad de 250 platillos. El presidente del comité organizador del Congreso, Peter Meng, empresario guatemalteco del sector restaurantes, dijo que la reunión permitirá el intercambio de experiencias y fomentará las relaciones comerciales y de negocios. "El objetivo es elevar la calidad de los servicios de sectores tan importantes como el de la alimentación, en el marco de un repunte de la industria turística guatemalteca y de la región, que genere un desarrollo del sector", subrayó. La portavoz del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Esther Brol, explicó que las autoridades apoyan las acciones dirigidas a la profesionalización de los servicios que sustentan la industria turística. Brol explicó que no basta con tener atractivos turísticos de primer orden y un patrimonio natural y cultural de interés, pues es fundamental contar con recursos humanos y servicios profesionales para competir en el mercado turístico.