doBBox: El dispositivo nacido para frenar el desperdicio de comida en la hostelería
El 29 de septiembre se celebra el "Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos” 23 septiembre, 2020 (12:26:09)
Murcia, septiembre 2020. En el marco del “Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos”, que se celebra el día 29 de septiembre, se presenta doBBox: un dispositivo creado por la ingeniería Solvent para evitar el deterioro y desperdicio de alimentos a causa de la pérdida de la cadena de frío y para facilitar la vida de las personas responsables de las cámaras frigoríficas.
Según un estudio de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), en los restaurantes españoles se tiran a la basura, solo por los cortes en la cadena de frío, aproximadamente 18.900 toneladas de comida al año.
Para acabar con esta situación, se ha diseñado doBBox, un dispositivo pequeño, económico y que cualquier persona puede instalar fácilmente, capaz de controlar de forma automática la temperatura de las cámaras, detectar y avisar a través del teléfono móvil de posibles anomalías que dañarían el género por cortes de luz, averías o puertas mal cerradas.
Javier Rincón, CEO de Solvent y creador de doBBox, explica: “Luchamos contra la pérdida de alimentos y para que las personas a cargo de cámaras frigoríficas dejen de ser esclavas de sus responsabilidades y puedan estar tranquilas, sabiendo que los alimentos que ofrecen a sus clientes están bajo control y en perfecto estado”.