Vuelven las "Estrellas" a Córdoba
Córdoba Califato Gourmet, regresa a su VII Edición con la Mujer Cocinera como aliada 9 septiembre, 2021 (17:16:01)
Foto premiados Córdoba Califato Gourmet 2019
Desde la Organización de Córdoba Califato Gourmet, se anuncia el regreso a Córdoba de la alta cocina nacional e internacional, en tres fases, según lo siguiente;
Córdoba Califato Gourmet, evento de promoción gastronómico , se enfrenta a su VII Edición, tras la pandemia del Covid 19, con muchas y variadas novedades, no solo en lo relativo al género de sus cociner@s, sino, a las medidas extraordinarias de seguridad sanitaria que se van a tomar para que el evento sea sostenible y seguro para todos los que van a participar, en el primer evento nacional de su categoría.
1ª Fase, en la que el día 18 de Octubre, con una jornada de conferencias y mesas de diálogo, inaugurada por nuestro Chef de referencia Paco Morales, Restaurante Noor, con dos estrellas Michelin, nos deleitará, a través de un Webinar, dirigido al sector de la restauración y una mesa redonda en la que intervendrán nuestros chefs Kisko García, de restaurante El Choco, con una estrella Michelin y Celia Jiménez, del restaurante Celia Jiménez, primera mujer andaluza en conseguir una estrella Michelin y a día de hoy con dos Soles Repsol, lo cuales debatirán sobre la situación actual de la cocina.
En su 2ª Fase, en la que se organizará una ruta de tapas , por más de 40 establecimientos de Córdoba y permitirá a nuestros visitantes y vecinos de Córdoba, la posibilidad de conocer el enorme poder e importancia profesional y gastronómica de nuestro destino turístico, desde el punto de vista gastronómico, todo ello durante las dos semanas previas al Córdoba Califato Gourmet y en los días del 23 de Octubre al 7 de Noviembre.
Ya en la tercera fase, Córdoba Califato Gourmet, este año dedicado a la Mujer en la Cocina y durante los días 7 al 9 de Noviembre, y desde el municipio de Puente Genil, realizaremos la recepción oficial del CCG, VII edición, con una cena en el restaurante Casa Pedro de la localidad y en el que promocionaremos la alta gastronomía popular, combinando a su cocinero Paco Cabello del propio restaurante Casa Pedro, Celia Jiménez y Najat Kaanache ,chef hispano marroquí del restaurante Nur en Fez.
Al día siguiente, día 8 y desde el Boulevard del Gran Capitán, más de 40 establecimientos de Hostelería de Córdoba y provincia, mostrarán sus elaboraciones y el público asistente podrá deleitarse y elegir tanto el público asistente como el jurado de cociner@s Estrellas Michelin participantes en esta edición, las seis tapas mejores, por calidad, presentación y elaboración. Ese mismo día, ya en el Real Circulo de la Amistad de Córdoba, terminaremos la jornada con una cena a seis manos, elaborada por María José San Román de Restaurante Monastrel de Alicante, María Gómez de Restaurante Magoga de Murcia y Celia Jiménez de Restaurante Celia Jiménez de Córdoba.
Para finalizar el día 9 de Noviembre, a las 12 horas, realizaremos una rueda de prensa, con la presencia de l@s chefs participantes estrellas Michelin, Soles Repsol y los ganadores del street food Califato Gourmet 2021 y seguidamente todos ellos nos ofrecerán un show cooking en el salón real del Circulo de la Amistad de Córdoba, en el que podrán adquirir las entradas, limitadas en aforo por temas de seguridad sanitaria, en la web oficial del evento www.cordobacalifatogourmet.com
En esta ocasión contamos con la colaboración del Ayuntamiento de Córdoba y su Delegación de Turismo, así como la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía y patrocinadores privados entre otros.