Miguel F. Vidal, Director del Área Gastronómica del CIDH en Galicia.
El CIDH apuesta por la gastronomía como pieza clave de la industria turística. 23 marzo, 2023 (11:52:19)El Círculo Internacional de Directores de Hotel (CIDH) se complace de anunciar el nombramiento de Miguel F. Vidal como Director del Área Gastronómica en la Presidencia del CIDH en Galicia. Este nombramiento se enmarca en el proceso de expansión y consolidación del CIDH como referente mundial en la unión de los profesionales de la dirección hotelera.
Miguel es un joven coruñés graduado de la escuela de Hostelería CSHG, con amplia trayectoria en distintos restaurantes de su tierra y de otros países (destaca su paso por DiverXo). En 2017 se aventuró a abrir su primer negocio en Madrid y desde entonces no ha parado de crecer. Actualmente suma ya a su restaurante, un obrador de cocina gallega, compaginándolo como cocinero privado y asesorando restaurantes con éxito. Por otro lado, en 2022, se convirtió en Embajador de Galicia y en fue galardonado con el Premio Gastronomía Galicia 2021.
En su posición como Director del Área Gastronómica del CIDH en Galicia, Miguel F. Vidal se encargará de dirigir y coordinar todos los aspectos relacionados con la gastronomía en la región. Esto incluye, contribuir a establecer estándares de calidad alimentaria y el cumplimiento de los reglamentos locales y nacionales, el liderazgo en el desarrollo de nuevos productos y promoción de la innovación en la industria de la gastronomía de Galicia. Además, como director promoverá la cultura gastronómica de Galicia más allá de sus fronteras.
El CIDH confía en que la incorporación de Miguel F. Vidal al equipo directivo del CIDH en Galicia donde contribuirá de manera significativa al crecimiento y desarrollo de la organización.
Círculo Internacional de Directores de Hotel (CIDH)
